Glukose

Glukose gibt es hier in drei Formen: Glukosesirup in Gläsern zu 300 g und 375 g, Sirup in der 200-g-Tube und getrocknete Glukose zu 200 g.

Sie kommt in Konfekt, Glasuren und Glace zum Einsatz. Der Sirup passt zu Rezepten, die eine flüssige Zutat verlangen, die getrocknete Glukose zu solchen, bei denen ein leicht abzuwägendes und gut zu lagerndes Pulver bevorzugt wird. Wiegen Sie die Menge immer auf das Gramm genau ab, damit das Ergebnis gleichmässig gelingt.