Callebaut

Kuvertüre von Callebaut in Weiss, Milch, Zartbitter, Zartbitter Intense mit 70,5 % und Ruby, in Packungen zu 400 g, 1 kg und 2,5 kg. Dazu gibt es eine weisse Schokolade mit 28 % in 2,5 kg.

Sie wird in der Konditorei verwendet: für Mousses, Ganaches, Glasuren und Schokoladendekor. Die 400-g-Packung passt zu einer Geburtstagstorte oder zu Versuchen, das Kilo und die 2,5 kg zu grösseren Zubereitungen. Kombinieren Sie dunkle Schokolade mit roten Früchten und weisse Schokolade mit Fruchtpürees.