Collection: Felchlin

Felchlin propose des chocolats pour la pâtisserie et la confiserie, le plus souvent en 2 kg : Chocolini 44 %, Maracaibo Clasificado 65 %, Sambirano 68 %, Grenada 65 %, Maracaibo Criolait 38 % et les blancs Opus Blanc 35 % et Edelweiss Blanc 36 %. Le chocolat pour écrire Scrivosa, en brun, complète la gamme.

Les chocolats foncés conviennent aux ganaches, mousses et entremets, les blancs aux glaçages et aux décors. Le chocolat pour écrire permet d'ajouter un message sur un gâteau d'anniversaire. Pour une préparation sans surprise, choisissez le pourcentage de cacao selon la douceur recherchée.