Felchlin - Sambirano 68% (2kg)

Pour la fabrication de pralinés exclusifs et de spécialités ainsi que le moulage de corps creux ou pour la fabrication de ganaches et de crèmes.

La saveur intense et riche de ce cacao est marquée par un bouquet fruité et unique d’orange blonde, de cassis, de citron vert et d’une touche de pamplemousse. L’acidité fruitée rafraîchissante et complexe permet à cette couverture Grand Cru de se distinguer des autres couvertures.

Stockage optimal:
Bien fermé, frais et sec à 14 - 20°C

Fèves de cacao écalées (53%) (Madagascar), sucre, beurre de cacao, vanille Madagascar.

Cacao: 68 % minimum.

Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), noisettes, amandes.