Eclairs / Donuts

Pour réussir éclairs, choux et donuts, tout commence par le dressage de la pâte. Nos poches à douille jetables de 30, 40, 46 ou 56 cm, vendues jusqu'à 100 pièces, et la poche réutilisable avec six douilles permettent de pocher des éclairs réguliers et de les garnir de crème pâtissière.

Le tapis en silicone éclairs et choux, avec ses repères imprimés, guide la taille de chaque pièce, et la plaque de cuisson perforée de 40 x 30 cm assure une pâte bien gonflée et sèche. Après cuisson, la grille à trois niveaux laisse refroidir, puis les bouteilles de glaçage de 350 ml et les pinceaux permettent de glacer éclairs et donuts proprement.

Pour d'autres idées, découvrez nos cupcakes, nos entremets et l'univers chocolat, ou toutes nos spécialités pâtissières. Livraison partout en Suisse.