Tapis, plaques & papier de cuisson

Un tapis de cuisson en silicone ou une plaque perforée change tout pour des fonds bien cuits et des biscuits qui se décollent sans effort. Nous proposons des toiles Silpat 30 x 40 cm et 52 x 31,5 cm, des tapis perforés, ainsi que des plaques perforées en aluminium de 40 x 30 cm qui assurent une chaleur homogène.

Les tapis spécialisés vous guident pour réussir macarons, éclairs et choux grâce à leurs gabarits imprimés, et le tapis à génoise donne un biscuit roulé parfaitement régulier. Pour le chocolat, les feuilles guitare offrent un rendu brillant, et le papier sulfurisé prédécoupé chemise vos moules.

Après la cuisson, posez vos préparations sur nos grilles de refroidissement. Découvrez aussi nos rouleaux à pâtisserie et tous les ustensiles de pâtisserie, livrés en Suisse.