Weinstein (50g)

Dose Weinstein E 336. Weinstein ermöglicht es, steife Eiweiße zu stabilisieren und verhindert die Kristallisierung von Zucker.

Dosierung: in Pektinen (bestimmt für Fruchtpaste zum Beispiel): 300 g /Kg & in Dekorationen, Überzügen, Gebäck und Süßwaren: 5 g /Kg.

Nettogewicht: 50 g.