Schokoladenstangen XXL (20 Stück)

Haben Sie sich schon immer gefragt, warum die Schokoladenstangen in Schokocroissants nicht schmelzen?

Das Geheimnis ist ganz einfach: Es handelt sich um hitzebeständige Schokolade, mit der diese Bäckerstangen hergestellt werden.

Sie sind speziell für die Herstellung von Schokocroissants und Feinen Backwaren konzipiert.

Eigenschaften:

• Länge der Schokoladenstangen: 8 cm
• Breite: +/- 2 cm
• In 200-g-Beuteln verpackt, ca. 20 Stangen
• Mindestens 44% Kakao; mindestens 24,1% Fettgehalt

Was ist eine Bäckerstange?

Die Bäckerstange ist eine hitzebeständige Schokoladenstange (Dunkel- oder Milchschokolade), die besonders bei der Herstellung von Schokocroissants verwendet wird.

Wie verwendet man Bäckerstangen?

Um Bäckerstangen in einem Schokocroissant zu verwenden, rollen Sie zunächst Ihren Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in kleine Rechtecke in der Breite einer Stange. Platzieren Sie 2 Bäckerstangen auf jedem Rechteck und rollen Sie diese auf, um das Schokocroissant zu formen. Legen Sie Ihre Schokocroissants auf ein Backblech und backen Sie sie.

Was kann man mit Schokoladenstangen noch machen?

Neben kleinen Schokocroissants können Sie die Bäckerstangen auch in Schokoladen-Croissants, Feinen Backwaren, Milchbroten, Brioche und Muffins verwenden, nachdem Sie sie in Stücke zerbrochen haben. Lassen Sie Ihrer Phantasie und Ihrer Naschsucht freien Lauf!

Wie lagert man Bäckerstangen?

Die Bäckerstangen sollten an einem trockenen, lichtgeschützten und geruchlosen Ort bei einer Temperatur zwischen 12 und 20°C gelagert werden.

Gut zu wissen:

• Obwohl wir beim Verpacken dieser Produkte beim Versand äusserste Sorgfalt walten lassen, sind diese Produkte zerbrechlich und werden auf Risiko des Käufers versendet. Dies beeinträchtigt ihre Verwendung jedoch nicht.
• Beachten Sie bitte, dass die Schokolade bei hohen Temperaturen während des Transports schmelzen kann und ihre Form verändern könnte. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts, das weiterhin verwendet werden kann.