Rhodoïd-Blätter 21 x 29 cm (x2)

Was ist das Rhodoïd-Blatt?

Das Rhodoïd-Blatt ist das Geheimnis für perfekt gestürzte Entremet und glänzende Schokoladendekore.

Die Rhodoïd-Blätter werden in der Schokoladenherstellung verwendet und verleihen Ihren getauchten Schokoladen und Schokoladendekoren (Zickzack, Wellen, Gitterrollen und andere Dekore aus der Spritztüte oder mit dem Schokoladen-Kamm usw.) eine sehr glänzende und glatte Oberfläche. Die transparente und glatte Oberfläche erleichtert das Ablösen der Schokolade nach dem Abkühlen.

In der Konditorei ist das Rhodoïd-Blatt ein unverzichtbares Profiwerkzeug zum einfachen Zusammensetzen und Stürzen von Bavarois, Entremet und Baumkuchen aus Mousse und Cremes mit tadelloser Kontur und Oberfläche.

Wie verwendet man Rhodoïd-Blätter mit Schokolade?

1. Schmelzen Sie Ihre Schokoladenüberzug in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
2. Legen Sie das Transferblatt auf Ihre Arbeitsfläche und führen Sie Ihre Dekoration oder Schrift mit der Spritztüte, dem Spatel oder dem Dekorationsapparat aus.
3. 5 bis 10 Minuten kühlen.
4. Ablösen.