Puree de Birne

Birnenpüree wird aus frischen Birnen gewonnen, die bei voller Reife geerntet und sorgfältig verlesen werden.

Die Früchte werden einem Siebverfahren unterzogen, um das Fruchtfleisch von der Schale und den Kernen zu trennen, und anschließend pasteurisiert.

Das Püree hat eine homogene, dicke Textur mit dunklen Körnern, die für die Schale der Birne charakteristisch sind. Es kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, z. B. für Gelees, Mousses, Macarons, Sorbets, Eiscreme, Ganaches, Bonbons, Fruchtpasten, Toppings, Cocktails und vieles andere mehr.

Dieses Püree ist praktisch in einer weichen Trinkflasche verpackt, die mit einem wiederverschließbaren Verschluss ausgestattet ist, um eine einfache Verwendung zu ermöglichen.

Fruchtgehalt: 90 % Birne.

Aus französischer Herstellung.

Nettogewicht: 500 g