Silikonform Lisca Gräten (16 Mulden)

Die Form Lisca 4 gehört zur Linie Naturae, die mit Küchenchefs für die Gastronomie entwickelt wurde. Sie bietet 16 Mulden von 104 x 35 mm bei 4 mm Dicke in Form einer Fischgräte, um grafische und originelle Dekore zu schaffen.

Jede Mulde fasst etwa 2 ml, insgesamt also 65 ml, ein ideales Format für feine, knusprige Tuiles, die einem Teller Relief verleihen, ob süss oder salzig. Das flüssige Platinsilikon, sehr flexibel und hitzebeständig, erleichtert das Entformen empfindlicher Stücke.