Felchlin - Sambirano 68% (2kg)

Zur Herstellung von exklusiven Pralinen und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern oder zur Herstellung von Ganachen und Crèmes.

Der intensive und reichhaltige Geschmack dieses Kakaos ist geprägt durch einen fruchtigen und einzigartigen Bukettstrauss von blonder Orange, schwarzer Johannisbeere, Limette und einem Hauch von Grapefruit. Die erfrischende und komplexe fruchtige Säure ermöglicht es dieser Grand-Cru-Couverture, sich von anderen Couverturen zu unterscheiden.

Optimale Lagerung:
Gut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C

Geschälte Kakaobohnen (53%) (Madagaskar), Zucker, Kakaobutter, Vanille Madagaskar.

Kakao: mindestens 68%.

Kann Spuren von Milch (einschliesslich Laktose), Haselnüssen, Mandeln enthalten.