Felchlin
Felchlin - Maracaibo Clasificado 65% (2kg)
Felchlin - Maracaibo Clasificado 65% (2kg)
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Grand-Cru-Couverture aus edlem Kakao mit Herkunftsbezeichnung Maracaibo aus Venezuela.
Die harmonische Kombination von Kaffee- und Pflaumenaroma ergänzt wunderbar den intensiven Kakaogeschmack. Das traditionelle Herstellungsverfahren unterstreicht sein Aroma von Orangenblüten und Zimt, das dem Maracaibo Clasificado 65% einen festlichen Rahmen verleiht, der durch das subtile Bukett von Rosinen noch verstärkt wird, um sich allmählich in ein langes, sinnliches Finish im Mund aufzulösen.
Diese Couverture eignet sich wunderbar zum Überziehen von Pralinen und Spezialitäten, zum Formen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganaches, Mousse und Cremes.
Sensorische Erfahrung: Kaffee, Pflaumen, Kakao, Orangenblüte, Zimt, Rosinen
Kakao: mindestens 65 %.
