Ascorbinsäure 10g

Ascorbinsäure liegt in Form von weissen oder leicht gelblichen Kristallen vor, die praktisch sauer sind und sauer schmecken. Es handelt sich um eine organische Säure mit antioxidativen Eigenschaften.

Sie verleiht Geschmack und Farbe, verbessert Hefeteige und wird als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet. Sie kann in all Ihren Gerichten die Zitrone ersetzen, da sie die Oxidation verhindert und die Haltbarkeit verlängert. Sie erhält zudem die Farbe von Obst, Gemüse und Wurstwaren. Auch bei der Herstellung von Hefeteigen ist sie nützlich, da sie die Arbeit der Hefe erleichtert und den Teigen mehr Elastizität verleiht.

Gut zu wissen: Nach Gebrauch kann die leere Flasche in speziellen Sammelbehältern zum Recycling entsorgt werden (mit Deckel) oder, nachdem sie gewaschen und getrocknet wurde, zu Hause wiederverwendet werden, um Lebensmittel wie Gewürze, Kräuter usw. aufzubewahren.