Ammoniumbikarbonat 80 g

Ammoniumbikarbonat, oder einfach Ammonium, wird zur Zubereitung von Rührkuchen verwendet. Auch bekannt unter den Begriffen «Hirschhornsalz», «Bäckerammoniak» und «Ammoniaksalz», beschleunigt es die Gare von schnell gebackenen Produkten wie Rührkuchen und Keksen.

Verwenden Sie Ammoniumbikarbonat nicht für die Herstellung von Cakes und Kuchen. Die freigesetzten Gase müssen richtig entweichen können.