Kategorie: Kältespray

Kältesprays in Flaschen zu 75 ml und 100 ml, entwickelt, um Schokolade, Glasur und Dekorationen in der Patisserie rasch festwerden zu lassen.

Sie erleichtern die Präzisionsarbeit: Man lässt eine Schokoladendekoration fest werden, bevor man mit dem Aufbau weitermacht, oder eine Glasur, bevor man sie berührt. Sie sind nützlich, wenn mehrere Arbeitsschritte aufeinander folgen und jede Wartezeit zum Abkühlen den Ablauf bremst, zum Beispiel beim Zusammenfügen eines Kuchens mit mehreren Dekorelementen.