Kategorie: Formen & Matten

Diese Kategorie bietet Backbleche und Matten: ein perforiertes Backblech mit 40x30 cm, das verstellbare perforierte Pâtisse Silver-Top Blech mit 38x35 cm, eine perforierte Silikonmatte mit 30x40 cm und die Silikonmatte Eclair und Choux. Dazu gibt es die Silikonform Airplus Eclair, die Silikonform Donuts Gourmand 80 und eine Donutform aus antihaftbeschichtetem Stahl.

Perforierte Matten und Bleche dienen dazu, gleichmässiges Gebäck wie Eclairs und Brandteig zu backen, die Donutformen, um Donuts in identischer Form zu gestalten. Die Form Airplus Eclair passt zu Eclairs, die in Serie für ein Buffet entstehen.