Collection: Purée de fruits

Les purées de fruits de cette catégorie comprennent framboise, fraise, mangue, fruit de la passion, citron et poire, en 500g ou 1kg, dont la gamme Capfruit.

Elles servent à parfumer des mousses, des coulis, des glaces, des inserts et des entremets. Une purée de framboise ou de fraise fait un coulis pour accompagner un gâteau, celle de fruit de la passion ou de mangue un insert fruité au cœur d'un entremets.