Emulsions

Les émulsions LorAnn de cette collection, en flacons de 118 ml, existent en Red Velvet, Butter Vanilla, fraise, banane, noix de coco et framboise. D'autres émulsions pâtissières parfument à la citrouille épicée Pumpkin Spice, à la noisette ou à la myrtille.

Elles servent à aromatiser gâteaux, crèmes et glaçages. L'émulsion Red Velvet donne le goût caractéristique du gâteau du même nom, Butter Vanilla convient à une génoise ou à une crème au beurre, et Pumpkin Spice prend sa place dans les recettes d'automne. On dose peu à peu et on goûte.