Émulsion pâtissière Caramel (118 ml)

Cette émulsion pâtissière apporte une saveur gourmande de caramel à vos gâteaux, cookies, glaçages et desserts. À base d'eau, elle s'évapore moins à la chaleur qu'un extrait classique et garde tout son goût dans les préparations cuites.

La saveur est micro-encapsulée dans des stabilisants et mise en suspension dans l'eau, ce qui la rend particulièrement stable lors des cuissons à haute température. Elle se dose simplement : 1 cuillère à café d'extrait équivaut à 1 cuillère à café d'émulsion.

Elle est présentée dans un flacon de 118 ml en plastique PET recyclable et sans BPA. Cette émulsion contient de l'alcool parmi ses ingrédients.