Collection: Glaçage miroir

Le glaçage miroir donne aux entremets et bûches cette surface parfaitement lisse et brillante qui reflète la lumière. Nous proposons des glaçages miroir prêts à l'emploi en 220 g ou 300 g, en version neutre, blanche, chocolat ou or, un glaçage en poudre rouge à reconstituer, ainsi que des nappages miroir de 375 g pour napper tartes aux fruits et gâteaux glacés.

Il se coule tiède sur un entremets bien congelé, posé sur une grille, pour un résultat net en une seule passe. Le glaçage neutre ou blanc se teinte selon votre thème avec nos colorants alimentaires, et le fondant pâtissier constitue une alternative pour les éclairs et choux. Pour une base gourmande, voyez aussi notre chocolat de couverture.

Special Day, à Payerne, livre vos glaçages partout en Suisse.