Epices

La collection Epices propose des fèves tonka de 15 g, un mélange d'épices pour pains d'épices de 50 g, des zestes de combava de 10 g et des gousses de vanille de Papouasie par 2.

Elle sert à parfumer des desserts : la fève tonka se râpe sur une crème, un biscuit ou une ganache, le mélange pour pains d'épices s'utilise dans une pâte de Noël, le combava apporte une note d'agrume et la gousse de vanille s'infuse dans un lait ou une crème. Ces épices s'emploient en petite quantité.