Fèves Tonka 15 g

La fève Tonka apporte à vos recettes des arômes extraordinaires en cuisine, chocolaterie et pâtisserie : son goût légèrement caramélisé et vanillé fait merveille pour parfumer le chocolat, les crèmes, entremets, sorbets, fruits cuits ou glacés. La fève Tonka s'utilise également râpée dans vos recettes salées et donne un goût caramélisé et vanillé dans les sauces accompagnant le veau, le foie poêlé, les poissons et les fruits de mer. 

Utilisations culinaires : chocolat, crèmes, entremets, sorbets, fruits, viandes, poissons, fruits de mer. 

Exemples : 

• Desserts au chocolat, à base de fruits exotiques, pêches, abricots 
• Crèmes brûlées, elle fait sensation ! 
• Chutneys, ainsi que les confitures (pêches, abricots, etc) 
• Crustacés cuisinés (langoustines, crevettes, etc) 
• Queue de langouste : une vraie merveille