Sucre cassons calibre extra gros 250g

Le sucre cassons extra gros calibre Patisdécor est spécialement conçu pour les amateurs et professionnels de la pâtisserie souhaitant obtenir un rendu digne des meilleures boulangeries. Grâce à son calibre généreux (5,6 à 8 mm), il offre un croquant incomparable et résiste à la cuisson sans fondre.

Caractéristiques :

• Type : sucre perlé / sucre cassons extra gros calibre
• Origine : sucre raffiné de qualité n°1
• Diamètre moyen des grains : 5,6 à 8 mm
• Conditionnement : sachet de 250 g
• Couleur : blanc
• Texture : morceaux solides, résistants à la chaleur

Avantages :

• Résiste à la cuisson : conserve sa forme et son croquant même à haute température
• Polyvalent : s’utilise avant cuisson dans les pâtes ou après cuisson en saupoudrage décoratif
• Décoratif et gourmand : apporte une touche brillante et appétissante à vos réalisations
• Format pratique : sachet 250 g, idéal pour les petites productions ou une utilisation occasionnelle

Utilisation :

• Avant cuisson : incorporer directement les grains dans vos pâtes pour un rendu croquant
• Après cuisson : saupoudrer sur brioches, gaufres ou biscuits pour une finition brillante et gourmande

Exemples d’application :

• Brioches traditionnelles et brioches garnies
• Gaufres liégeoises croustillantes
• Biscuits décoratifs
• Autres viennoiseries et pâtisseries nécessitant une touche sucrée et texturée