Saracino Pasta Top - Rouge

Pâte à sucre prête à l'emploi, spécialement conçue pour recouvrir les gâteaux. Elle est extrêmement élastique et résistante à la déchirure : il est facile d'obtenir un résultat professionnel même avec des épaisseurs très fines (elle peut être utilisée jusqu'à 1 mm d'épaisseur sans se fissurer) et elle résiste facilement aux changements de température. Idéal pour une utilisation dans des conditions humides.

Il est recommandé de travailler la pâte à la main avant de l'utiliser pendant au moins deux minutes afin de la rendre élastique et maniable. Si cela ne suffit pas, il est recommandé de la chauffer brièvement au four à micro-ondes (700 WATT) pendant 10 secondes au maximum.

La pâte convient aux climats chauds et humides. Elle peut être travaillé sans problème même à des températures supérieures à 30°C et à des niveaux d'humidité élevés.

Pasta Top peut également être utilisé pour les gâteaux qui doivent être conservés au réfrigérateur. Elle peut être coloré avec des colorants alimentaires liposolubles en poudre ou en gel. Elle possède un arôme délicat de vanille qui rehausse sa saveur sucrée et s'harmonise parfaitement avec celle du gâteau.