Ruban de Rhodoïde 10cm (10m)

Ce ruban de Rhodoïde mesure 10 cm de large et se présente en rouleau de 10 m. Il sert d'isolant pour les gabarits en acier inoxydable.

Placez-le à l'intérieur du gabarit en inox pour garnir la paroi et réussir des entremets aux contours nets. Il n'est pas adapté à la cuisson : il ne va pas au four et se réserve aux préparations froides. Le rouleau de 10 m permet d'en découper plusieurs bandes.