Préparation pour Mousse au citron

Poudre pour mousse citron, stable à la congélation, adaptée à la préparation fouettée.

Préparation rapide en une étape sans gélatine. Idéale pour diplomates, mousses, crèmes desserts et fourrages de tourtes.

Mélanger 500g de poudre avec 1l de lait entier, donnent 25 portions de 60g. Fouetter pendant une minute à faible vitesse, puis à vitesse élevée pendant 3 à 4 minutes. Laisser refroidir pendant 2 heures, puis décorer.