Moule en silicone Pois disques (26 empreintes)

Le moule Pois, signé par le chef Michele Abbatemarco, permet de réaliser de petits disques en trois tailles : 6 empreintes de 45 mm, 8 de 35 mm et 12 de 20 mm, toutes de 8 mm de hauteur. Au format GN 1/3, il trouve facilement sa place en cuisine professionnelle comme à la maison.

Les disques s'utilisent seuls ou superposés pour donner du volume à un dessert à l'assiette, et se prêtent aux mini desserts, petits fours, buffets et prestations traiteur.

En silicone platine, il supporte de -60 °C à +230 °C, s'utilise au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement, et passe au lave-vaisselle.