Brisure de biscuits

Les brisures de cette catégorie sont des garnitures croquantes : brisures d'amandes caramélisées en 120g, brisures de spéculoos en 150g et brisure de nougat en 150g.

Elles se répartissent sur un entremets, une tarte ou une glace, ou se glissent au fond d'une verrine pour ajouter du croquant. Les brisures de spéculoos vont bien avec une mousse ou un dessert à la crème, celles d'amandes caramélisées avec un dessert au chocolat.