Brioche léopard

Une brioche léopard demande une pâte levée et un moule adapté : levure de boulanger sèche instantanée, poudre de cacao pour les taches, moule à cake extensible de 20 à 35 cm ou moule de 29 cm, spray de démoulage, cul de poule en inox et bol mélangeur de 3 litres.

Cette brioche se prépare pour un brunch ou un goûter d'anniversaire. Colorez une partie de la pâte avec le cacao pour former les taches, puis vaporisez le moule avant d'y déposer la pâte. Le moule extensible s'ajuste à la longueur voulue.