{"product_id":"gomme-arabique-20-g","title":"Gomme arabique 20 g","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egomme arabique\u003c\/strong\u003e est un épaississant, liant, agent d'enrobage et un renforceur d'arômes utilisé en confiserie pour l'enrobage et pour donner une texture gélifiée et également pour la fabrication des guimauves.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉpaississant surtout utilisé en confiserie, elle apporte imperméabilité aux dragées et bonbons, mais s'utilise également dans la confection des guimauves et des pâtes à mâcher. Elle est aussi un support d'arômes et peut s'utiliser comme épaississant dans les produits diététiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa gomme arabique est insipide et inodore. A incorporer dans votre préparation en l'état ou à diluer dans un liquide chaud.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosage selon utilisation.\u003cbr\u003eDosage(s) conseillé(s) :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eLaits \u0026amp; glaces : 0,4 à 0,7%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eBoissons : 0,02%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eBiscuits et pâtes : 0,008% à 0,02%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSirops de gomme alimentaire : 20g\/L\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDragéification : 30 à 50% en solution\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494285988169,"sku":"P-GommeArabique-20g-PD","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p807.jpg?v=1780691206","url":"https:\/\/special-day.ch\/products\/gomme-arabique-20-g","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}