{"product_id":"gomme-xanthane-20g","title":"Xanthan 20g","description":"\u003cp\u003eXanthan ist ein Verdickungsmittel und Stabilisator natürlichen Ursprungs, das in Saucen, Mousses und in der Molekularküche verwendet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs dient als Bindemittel und Verdickungsmittel in warmen Saucen, Vinaigrettes und Cremes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs macht Saucen sämig, verbessert die Standfestigkeit von Eiweiss und stabilisiert Emulsionen sowie Luftbläschen in Smoothies, Milchshakes und Espumas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn flüssige Zubereitungen einstreuen und verrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die Dosierung hängt von der Verwendung ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXanthan ist ein weissliches, geruch- und geschmackloses Pulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55478118383945,"sku":"P-Gomme-Xanthane-CD","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/P801.jpg?v=1790779339","url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/products\/xanthan-20g","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}