{"product_id":"isomalt-150g","title":"Isomalt - 150g","description":"\u003cp\u003eIsomalt ist ein bereits gekochter Zuckerdekore, der von Tortendekoreuren im Cake Design verwendet wird, um essbare Diamanten, Edelsteine oder Glas herzustellen: Er kann mit Pulverlebensmittelfarbe gefärbt und aromatisiert werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eIsomalt\u003c\/strong\u003e liegt in Form von weissem, geruchlosem Pulver oder Granulat vor, mit süsslichem Geschmack und geringer Hygroskopizität.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs gibt Ihren Zubereitungen Körper und Volumen und begrenzt die Feuchtigkeitsaufnahme von Süssigkeiten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eZuckerkünste\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZuckerdekore\u003c\/strong\u003e, 100 bis 200 g Wasser mit 1 kg Isomalt bei schwacher Hitze schmelzen und die Mischung auf 160°C erhitzen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür gegossenen Zucker traditionell bei 160°C arbeiten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür satinierten Zucker die Garung auf 170-180°C erhöhen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm das Isomalt zu färben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLösen Sie eine kleine Messerspitze \u003ca title=\"Lebensmittelfarbe\" href=\"https:\/\/www.cerfdellier.com\/416-colorants-alimentaires\"\u003eLebensmittelfarbe\u003c\/a\u003e in Pulverform in einem Teelöffel Wasser auf. In einen Topf geben und den Boden leicht reduzieren lassen. Isomalt hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm das Isomalt zu aromatisieren:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIsomalt mit einigen Tropfen \u003ca title=\"Lebensmittelaroma\" href=\"https:\/\/www.cerfdellier.com\/417-aromes-alimentaires\"\u003eLebensmittelaroma\u003c\/a\u003e schmelzen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür Vegetarier geeignet. Verwendung in Lebensmitteln\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEin übermässiger Konsum kann eine abführende Wirkung haben. Empfohlene maximale Dosis: 50 g \/ Tag für Erwachsene und 25 g \/ Tag für Kinder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494156292425,"sku":"P-Isomalt-150g-PD","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2057_2.jpg?v=1780690901","url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/products\/isomalt-150g","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}