{"product_id":"gomme-xanthane-20g","title":"Gomme Xanthane 20g","description":"\u003cp\u003eLa gomme xanthane est un épaississant et un stabilisant d'origine naturelle utilisé dans les sauces, les mousses et en cuisine moléculaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est utilisée comme liant et épaississant dans les sauces chaudes, vinaigrette, crèmes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle rend les sauces onctueuses,, améliore la tenue des blancs d’œufs, maintient les émulsions et les bulles d'air dans les smoothies, milkshakes et espumas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisperser dans les préparations liquides et mélanger pour éliminer les grumeaux. Le dosage varie en fonction de l'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gomme xanthane est une poudre blanchâtre inodore et insipide.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55478118383945,"sku":"P-Gomme-Xanthane-CD","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/P801.jpg?v=1790779339","url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/products\/gomme-xanthane-20g","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}