{"product_id":"gelatine-de-poisson-en-poudre-200-bloom-30g","title":"Fischgelatine Pulver 200 Bloom (30g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittel-Fischgelatine als Pulver (für präzisere Dosierung)\u003c\/strong\u003e mit hoher Gelierungskraft (200 Bloom) für die Verwendung in Konditorei und Küche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas ist Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eIn der Konditorei ist \u003cstrong\u003eFischgelatine\u003c\/strong\u003e ein Geliermittel \/ Verdickungsmittel, das verwendet wird, um Bavarois, Mousse, Charlottes Halt zu geben. Sie wird für Dessertcremes, Schlagcremes oder auch Gelees verwendet. Die Pulverform ermöglicht eine präzise Dosierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIn der Küche wird Fischgelatine für Eier in Aspik, Aspiks, Terrinen verwendet...\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie lange hält sich die zubereitete Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNach der Zubereitung schnell verbrauchen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas sind Bloom-Grade bei Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e*Die Gelierungskraft von Gelatine wird in \"Bloom\" gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine ist, desto höher ist die Gelierungskraft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Gelatine gelagert?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494074798409,"sku":"P-Gelatine-Poisson-30g-PD","price":9.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2580.jpg?v=1780690594","url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/products\/fischgelatine-pulver-200-bloom-30g","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}