Flaches, perforiertes Patisserieblech aus Aluminium 40x30cm

Dieses perforierte Backblech ist flach, ohne Rand, sodass Silikonmatten und Backfolien vollständig flachgelegt werden können, um Ihren Zubereitungen mehr Stabilität zu verleihen.

Dieses rechteckige Backblech ist perfekt für den Gebrauch im Backofen geeignet. Durch die Perforation zirkuliert die heiße Luft und ermöglicht so ein gleichmäßiges Backen.

Wenn Sie es auf den Rost Ihres Backofens legen, sorgt es außerdem für die Stabilität Ihrer Silikonformen und verhindert, dass Ihre Abdrücke im Ofen umkippen (unentbehrlich für Mini-Tartelettes).

Das gelochte Aluminiumblech ist auch die ideale Unterlage für Ihre Silikonbacktücher und Silikonbackmatten, die so nützlich für Ihre Macarons, Dachziegel usw. sind.

Im Gefrierfach ist sie eine Unterlage für Zubereitungen und Entremets.

Die + Produkte :

• Backblech ohne Rand
• Passt in den Backofen und ins Gefrierfach
• Seine Perforationen ermöglichen ein optimales Backen
• Die Abmessungen sind an den Haushaltsofen angepasst
• Hergestellt in Frankreich

Merkmale:

• Abmessungen: 40 x 30 cm
• Material: Aluminium
• Dicke: 1 mm
• Durchmesser der Perforation: 3 mm

Wie pflege ich das Alu-Backblech?

Mit heißem Wasser und Spülmittel abwaschen, gut abtrocknen und trocken lagern. Nicht in die Spülmaschine geben.

Welches Backblech sollte ich wählen?

Das Backblech ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Konditoren und Köche. Denn das Backen ist einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Gebäck und anderen Speisen.

Ein ungelochtes Backblech eignet sich hervorragend zum Backen von Makronen und für Zubereitungen, die am Boden "angebraten" werden müssen.

Das gelochte Backblech wird für die meisten Garvorgänge verwendet. Es lässt die Hitze gleichmäßig durch und eignet sich perfekt für das Backen von unten. Ideal z. B. für Tortenböden und Windbeutel.

Backblech für den Backofen

Die ideale Größe eines Backblechs für den Haushaltsbackofen ist 40 x 30 cm.