Felchlin - Chocolini 44% (2 kg)

0,18 g Schokoladentabletten mit guter Backfestigkeit.

In Kuchen-, Muffin-, Cookie- und Gugelhopf-Massen einrühren und backen.

Eignet sich auch für die rationelle Herstellung von Ganaches.
Für Schokoladenbrote: 30 g Wasser pro 2,5 kg Masse hinzufügen und dressieren.

Optimale Lagerung:
Gut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C

Zucker, geschälte Kakaobohnen (35 %) (Ghana), Kakaobutter, Dextrose, Emulgator (E322: Sojalecithin).

Kakao: 44 % mindestens.

Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Haselnüssen und Mandeln enthalten.