{"title":"Schokolade temperieren","description":"Entdecken Sie unsere Schokoladentemperierung für Konditorei und Cake Design. Professionelles Material für alle Ihre süssen Kreationen. Lieferung in der Schweiz.","products":[{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-noir-1kg","title":"Callebaut Schokolade Dunkel - 1kg","description":"\u003cp\u003eDie Schokoladentaler von Callebaut in dunkler Schokolade mit 53,8 % Kakaoanteil werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Diese Taler sind zum Schmelzen bestimmt und haben einen ausgewogenen, bitteren Kakaogeschmack. Ideal zur Herstellung von Pralinen und Schokolade können die geschmolzenen Taler auch zum Überziehen von Cupcakes oder Keksen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKoscher.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 1 kg\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturschwankungen können die Schokoladentaler während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, es ist jedoch möglich, dass sie nicht in ihrer ursprünglichen Form ankommen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung zur Verarbeitung der Schokoladentaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494014964041,"sku":"P-Choc-Dark-1kg-CB","price":35.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb424737_1.jpg?v=1780690313"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-noir-intense-70-30-38-70-5-2-5kg","title":"Callebaut Zartbitterschokolade Intense (70.5%) - 2.5kg","description":"\u003cp\u003eDie Callebaut Schokoladengalet aus extra dunkler Schokolade sind eine extra bittere Zartbitterschokolade mit einem hohen Anteil an gerösteter Kakaomasse. Die Rezeptur 70-30-38 ist eine der bevorzugten Zartbitterschokoladen vieler Spitzenköche und Chocolatiers weltweit. Sie hat einen intensiven, aber sehr ausgewogenen Schokoladengeschmack. Geprägt wird sie durch ihren kräftigen Körper aus gerösteter Kakaomasse und starken bitteren Noten. Eine ausgeglichene Dosis Säure und Süße schafft einen perfekten Ausgleich und Kontrast.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Rezeptur 70-30-38 ist ideal, um Schokoladenaroma in Ihren Kreationen zu verstärken. Gleichzeitig bietet sie mehr Raum für Kreativität bei Geschmackskombinationen als viele andere Schokoladen mit vergleichbarem Kakaogehalt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMit ihrer Standardfluidität garantiert die 70-30-38 hervorragende Endergebnisse in einer grossen Vielfalt von Anwendungen: Giessen und Überziehen von Pralinen, Aromatisierung von Ganachen, Mousses, Crèmes, cremigen Crèmes, Speiseeis und Saucen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieses Produkt ist: Halal-zertifiziert, nussfrei, glutenfrei, für Vegetarier geeignet, für Veganer geeignet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettoinihalt: 2,5 kg.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufgrund von Temperaturschwankungen können die Schokoladengalet während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können immer noch verwendet werden, aber sie erreichen möglicherweise nicht in ihrer ursprünglichen Form das Ziel. Befolgen Sie die auf der Verpackung angegebenen Anweisungen zur Verarbeitung der Schokoladengalet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494014996809,"sku":"P-Choc-NoirIntense70-2.5kg-CB","price":61.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb512854_1.jpg?v=1780690313"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-blanc-2kg5","title":"Callebaut Chocolat Weiss 28% - 2.5kg","description":"\u003cp\u003eDie weißen Schokoladenkiesel von Callebaut werden aus feinster belgischer Schokolade mit einem herrlich cremigen Geschmack hergestellt. Die Kieselsteine schmelzen leicht, so dass du sie nicht nur zur Herstellung von Schokolade, sondern auch zur Dekoration von Cupcakes und anderem Gebäck verwenden kannst.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn sie Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, können die Kieselsteine während des Transports schmelzen. Du kannst sie dann immer noch verwenden, aber ihre ursprüngliche Form kann sich verändern. Beachte die Hinweise auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494015062345,"sku":"P-Choc-White-2.5kg-CB","price":74.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb516777.jpg?v=1780690313"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-blanc-1kg","title":"Callebaut Chocolat Weiss - 1kg","description":"\u003cp\u003eDie Callebaut White Chocolate Galets mit 28 % Kakaoanteil werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Sie sind zum Schmelzen gedacht und haben einen ausgewogenen Geschmack nach cremiger Milch. Die geschmolzenen Kieselsteine sind ideal für die Herstellung von Bonbons und Schokolade, können aber auch als Topping für Cupcakes oder Kekse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieses Produkt ist Kosher-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturunterschieden kann es vorkommen, dass die Kieselsteine während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, kommen aber möglicherweise nicht mehr in ihrer ursprünglichen Form am Zielort an. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung, um die Rollenkolben zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494015029577,"sku":"P-Choc-White-1kg-CB","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb424706_1.jpg?v=1780690313"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-or-2kg5","title":"Callebaut Chocolat Or - 2.5kg","description":"\u003cp\u003eDie Callebaut Schokoladentaler in Gold haben einen einzigartigen Geschmack, der gleichzeitig intensiv und ausgewogen ist, mit reichen Karamellnoten, Butter, Sahne und einem Hauch von Salz. Diese goldgetönten Taler haben eine schöne intensive Karamellfarbe und blasses Bernstein.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSie werden aus dem feinsten belgischen Schokolade hergestellt und eignen sich perfekt zur Herstellung von Schokoladen, Bavarois, Ganaches und anderen Süssigkeiten. Sie können die Taler natürlich auch schmelzen und Ihre Cupcakes und Kekse wunderschön mit Schokolade überziehen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFalls sie Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, können die Taler während des Transports schmelzen. Sie können sie immer noch verwenden, aber ihre ursprüngliche Form könnte verändert werden. Beachten Sie bitte die Verwendungshinweise der Taler auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494015095113,"sku":"P-Choc-Gold-2.5kg-CB","price":79.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb555257_1.jpg?v=1780690314"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-lait-2kg5","title":"Callebaut Chocolat Lait - 2.5kg","description":"\u003cp\u003eKreieren Sie köstliche Pralinen und Desserts mit diesen Milchschokoladen-Callets von Callebaut. Hergestellt aus belgischer Schokolade schmelzen diese Callets leicht und ihr Geschmack spiegelt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Säure wider. Selbstverständlich können Sie sie auch zum Überziehen Ihrer Cupcakes und Kekse verwenden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSollten die Callets Temperaturschwankungen ausgesetzt sein, können sie während des Transports schmelzen. Sie können sie immer noch verwenden, aber ihre ursprüngliche Form könnte verändert sein. Beachten Sie bitte die Verwendungshinweise auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494015127881,"sku":"P-Choc-Milk-2.5kg-CB","price":58.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb513530.jpg?v=1780690314"},{"product_id":"thermometre-alimentaire-digital","title":"Digitales Lebensmittelthermometer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDigitales Lebensmittelthermometer\u003c\/strong\u003e Need'it zum Herstellen von Karamell, Macarons, Temperieren von Schokolade… Batterie inbegriffen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMaterial: Edelstahlsonde 18\/8, lebensmittelgeeignet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFunktioniert auf Induktionskochfeld.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVerwendungshinweise: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDrücken Sie die Taste ON\/OFF, um das Thermometer ein- und auszuschalten.\u003cbr \/\u003eDrücken Sie die Taste °C\/°F, um die gewünschte Masseinheit auszuwählen.\u003cbr \/\u003eUm die Temperatur ausserhalb einer Wärmequelle zu überprüfen, drücken Sie HOLD, um die Anzeige zu sperren. Das Symbol \"H\" erscheint auf dem Display.\u003cbr \/\u003eDrücken Sie die Taste HOLD erneut, das Thermometer nimmt die Messung wieder auf.\u003cbr \/\u003eTemperaturbereich: -50°C bis +300°C.\u003cbr \/\u003eSchaltet sich nach 10 Minuten automatisch aus.\u003cbr \/\u003eBatterie: 1 x 1,5V (LR44)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSicherheitsmassnahmen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNicht in die Hände von Kindern gelangen lassen.\u003cbr \/\u003eSonde mit einem feuchten Tuch abwischen.\u003cbr \/\u003eNicht eintauchen.\u003cbr \/\u003eNicht in die Spülmaschine geben.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494020174153,"sku":"P-Thermometre-SC","price":21.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_245179-2.jpg?v=1780690340"},{"product_id":"thermometre-culinaire","title":"Kochthermometer","description":"\u003cp\u003eMöchten Sie Karamel, italienische Makronen mit Baiserhaube oder Spiegelglasur herstellen? \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDafür braucht es selbstverständlich Präzision bei der Temperaturmessung, und deshalb bieten wir Ihnen dieses Kochthermometer von Silikomart an. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Thermometer wird mit einem Schutz für die Nadel geliefert. \u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494031479113,"sku":"P-Thermometre-SM","price":24.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/70.125.99.0096_003.jpg?v=1780690398"},{"product_id":"felchlin-maracaibo-clasificado-65-2kg","title":"Felchlin - Maracaibo Clasificado 65% (2kg)","description":"\u003cp\u003eGrand-Cru-Couverture aus edlem Kakao mit Herkunftsbezeichnung Maracaibo aus Venezuela.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"ProductDescription--copy richtext\"\u003e\r\n\u003cp\u003eDie harmonische Kombination von Kaffee- und Pflaumenaroma ergänzt wunderbar den intensiven Kakaogeschmack. Das traditionelle Herstellungsverfahren unterstreicht sein Aroma von Orangenblüten und Zimt, das dem Maracaibo Clasificado 65% einen festlichen Rahmen verleiht, der durch das subtile Bukett von Rosinen noch verstärkt wird, um sich allmählich in ein langes, sinnliches Finish im Mund aufzulösen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Couverture eignet sich wunderbar zum Überziehen von Pralinen und Spezialitäten, zum Formen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganaches, Mousse und Cremes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSensorische Erfahrung: Kaffee, Pflaumen, Kakao, Orangenblüte, Zimt, Rosinen\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: mindestens 65 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494034854217,"sku":"P-Choc-Maracaibo-65-2kg-FN","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/maracaibo_65.jpg?v=1780690410"},{"product_id":"felchlin-maracaibo-criolait-38-2kg","title":"Felchlin - Maracaibo Criolait 38% (2kg)","description":"\u003cp\u003eGrand-Cru-Couverture aus edlem Kakao mit geschützter Herkunftsbezeichnung Maracaibo aus Venezuela.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer köstliche Milch-\/Sahnegeschmack wird von einer feinen Note von Honig und Karamell getragen. Durch ein feines traditionelles Herstellungsverfahren zeichnet sich der reine, edle Kakao besonders aus, bevor er den Gaumen mit einem raffinierten Geschmack von Röstung und Vanille perfektioniert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Couverture eignet sich hervorragend zum Überziehen von Pralinen und Spezialitäten, zum Formen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse und Crèmes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSinneserlebnis: Milch \/ Sahne, Kakao, Honig, Karamell, Vanille\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494034886985,"sku":"P-Choc-Maracaibo-Criolait-38-2kg-FN","price":59.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/maracaibo-criolait-38.jpg?v=1780690411"},{"product_id":"thermometre-infrarouge-50-399","title":"Infrarot-Thermometer -50° +399°","description":"Mit diesem Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur von heissen und schwer zugänglichen Oberflächen kontaktlos messen. Einfach das Gerät ausrichten und die Taste drücken, um die Temperatur zu messen.","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494035149129,"sku":"P-Thermometre-Infrarouge-DC","price":45.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/0141404_1_lr.jpg?v=1780690412"},{"product_id":"felchlin-grenada-65-2kg","title":"Felchlin - Grenada 65% (2kg)","description":"\u003cp\u003eEin Prestigewert für Ihre Pralinen, Schokoladenspezialitäten, Zwischenlagen und Desserts.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDer Auftakt wird durch intensives und kräftiges Kakao geprägt. Das sorgfältig durchgeführte traditionelle Verfahren offenbart ein wundervolles Fruchtaroma: Die Kombination einer Waldbeeren-Note und der natürlichen Frische von Orange. Der lange Abgang wird von einer harmonischen Note getrockneter Birnen geprägt, abgerundet durch einen subtilen Hauch von Muskatnuss.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOptimale Lagerhaltung:\u003cbr \/\u003eGut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKakaobohnen geschält (51%) (Grenada (Land)), Zucker, Kakaobutter, Emulgator (E322: Sojalecithin), Vanille Madagaskar.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKakao: mindestens 65%.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKann Spuren von Milch (einschliesslich Laktose), Haselnüssen, Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494037410121,"sku":"P-Choc-Grenada65-2kg-FN","price":53.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/grenada-65.jpg?v=1780690423"},{"product_id":"felchlin-sambirano-68-2kg","title":"Felchlin - Sambirano 68% (2kg)","description":"\u003cp\u003eZur Herstellung von exklusiven Pralinen und Spezialitäten sowie zum Giessen von Hohlkörpern oder zur Herstellung von Ganachen und Crèmes.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDer intensive und reichhaltige Geschmack dieses Kakaos ist geprägt durch einen fruchtigen und einzigartigen Bukettstrauss von blonder Orange, schwarzer Johannisbeere, Limette und einem Hauch von Grapefruit. Die erfrischende und komplexe fruchtige Säure ermöglicht es dieser Grand-Cru-Couverture, sich von anderen Couverturen zu unterscheiden.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOptimale Lagerung:\u003cbr \/\u003eGut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eGeschälte Kakaobohnen (53%) (Madagaskar), Zucker, Kakaobutter, Vanille Madagaskar.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKakao: mindestens 68%.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKann Spuren von Milch (einschliesslich Laktose), Haselnüssen, Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494037442889,"sku":"P-Choc-Sambirano68-2kg-FN","price":59.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/sambirano-68.jpg?v=1780690423"},{"product_id":"felchlin-chocolini-44-2kg","title":"Felchlin - Chocolini 44% (2kg)","description":"\u003cp\u003eSchokoladenpastillen à 0,18 g mit guter Festigkeit beim Backen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eIn Teigmassen für Kuchen, Muffins, Kekse und \"\"Gugelhupf\"\" einarbeiten und backen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEignet sich auch zur rationellen Herstellung von Ganaches.\u003cbr \/\u003eFür Schokoladencroissants: 30 g Wasser pro 2,5 kg Teig hinzufügen und portionieren.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOptimale Lagerbedingungen:\u003cbr \/\u003eGut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZucker, geschälte Kakaobohnen (35%) (Ghana), Kakaobutter, Dextrose, Emulgator (E322: Sojalecithin).\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKakao: mindestens 44%.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKann Spuren von Milch (einschliesslich Laktose), Soja, Haselnüssen, Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494037508425,"sku":"P-Choc-Chocolini44-2kg-FN","price":36.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/chocolini-44_1.jpg?v=1780690424"},{"product_id":"chocolini-au-lait-30-epais-felchlin-180mg-7-9mm","title":"Felchlin - Chocolini 30%","description":"\u003cp\u003eSchokoladenpastillen à 0,18 g, Ø 7-9 mm mit guter Festigkeit beim Backen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZur Herstellung von Schokoladencroissants, Petit Fours, Muffins und Ganache für Konditoreiprodukte.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOptimale Lagerung:\u003cbr \/\u003eGut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, geschälte Kakaobohnen (13%) (Ghana, Indonesien), Molkenpulver, Emulgator (E322: Sojalecithin), Vanille Madagaskar.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKakao: mindestens 30%.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494037573961,"sku":"P-Choc-Chocolini30-FN","price":38.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/chocolini.jpg?v=1780690424"},{"product_id":"chocolat-felchlin-opus-blanc-35-2kg","title":"Felchlin - Opus Weiss 35% (2kg)","description":"\u003cp\u003eZum Überziehen von Pralinen und Spezialitäten, zum Gießen von Hohlkörpern sowie zur Zubereitung von Ganaches, Mousse \u0026amp; Cremes.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrische Milch und beste Sahne weisen von Anfang an den Weg. Die reinen Aromen der Milch werden während des cremigen Schmelzens der weißen Heumilchschokolade von köstlichem Wiesen-Nektarhonig begleitet. Zu Beginn der Verkostung kommt eine süße Marzipannote zum Vorschein, gefolgt von einem zarten, würzigen Vanillegeschmack.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOptimale Lagerung:\u003cbr \/\u003eGut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZucker, Kakaobutter* (Dominikanische Republik), Vollmilchpulver\", Emulgator (E322: Sonnenblumenlecithin*). \u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e Kakao: 35 % mindestens.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eKann Spuren von Milch und Mandeln enthalten\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494037770569,"sku":"P-Choc-OpusBlanc35-2kg-FN","price":59.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/opus-blanc-35.jpg?v=1780690424"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-lait-1kg","title":"Callebaut Milchschokolade - 1kg","description":"\u003cp\u003eMit ihrem ausgewogenen Geschmack nach Milch, Kakao und Karamel wurden die Callets Milchschokolade von Callebaut zum Schmelzen konzipiert. Diese Callets mit 33,6 % Kakaoanteil werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Ideal zum Herstellen von Pralinen und Schokoladen können die geschmolzenen Callets auch zum Überziehen Ihrer Cupcakes oder Kekse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKoscher.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 1 kg\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturschwankungen können die Callets-Pistolen während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, aber es ist möglich, dass sie nicht in ihrer ursprünglichen Form ankommen. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung zur Verarbeitung der Callets-Pistolen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494038425929,"sku":"P-Choc-Lait-1kg-CB","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb424713_1.jpg?v=1780690427"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-noir-400g","title":"Callebaut Schokolade Schwarz - 400g","description":"\u003cp\u003eCallebauts dunkle Schokoladen-Callets mit einem Kakaoanteil von 53,8 % werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Diese Callets sind zum Schmelzen gedacht und haben einen ausgewogenen Geschmack nach bitterem Kakao. Die geschmolzenen Callets sind ideal für die Herstellung von Bonbons und Schokolade, können aber auch als Topping für Cupcakes oder Kekse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKosher.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 400 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturunterschieden kann es vorkommen, dass die Callets-Pistolen während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, kommen aber möglicherweise nicht in ihrer ursprünglichen Form am Zielort an. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung, um die Kaleidoskop-Pistolen zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494060314953,"sku":"P-Choc-Dark-400g-CB","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb556605_1.jpg?v=1780690527"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-lait-400g","title":"Callebaut Schokolade Lait - 400g","description":"\u003cp\u003eMit ihrem ausgewogenen Geschmack nach Milch, Kakao und Karamell sind die Callets au chocolat au lait von Callebaut zum Dahinschmelzen gemacht. Diese Callets mit einem Kakaoanteil von 33,6 % werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Die geschmolzenen Callets sind ideal für die Herstellung von Süßigkeiten und Schokolade, können aber auch als Topping für Cupcakes oder Kekse verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKosher.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 400 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturunterschieden kann es vorkommen, dass die Callets-Pistolen während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, kommen aber möglicherweise nicht in ihrer ursprünglichen Form am Zielort an. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung, um die Kaleidoskop-Pistolen zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494060347721,"sku":"P-Choc-Milk-400g-CB","price":17.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb556209_1.jpg?v=1780690527"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-or-400g","title":"Callebaut Schokolade Gold - 400g","description":"\u003cp\u003eDie goldfarbenen Schokoladenkiesel von Callebaut haben einen einzigartigen Geschmack, der sowohl intensiv als auch ausgewogen ist, mit reichen Karamellnoten, Butter, Sahne und einem Hauch von Salz. Diese goldgefärbten Kieselsteine haben eine schöne, intensive Karamell- und blasse Bernsteinfarbe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSie werden aus feinster belgischer Schokolade hergestellt und eignen sich hervorragend für die Herstellung von Pralinen, Bavarois, Ganaches und anderen Süßigkeiten. Natürlich kannst du die Kieselsteine auch schmelzen und deine Cupcakes und Kekse hübsch mit Schokolade überziehen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn sie Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, können die Kieselsteine beim Transport schmelzen. Du kannst sie dann immer noch verwenden, aber ihre ursprüngliche Form kann sich verändern. Beachte die Hinweise auf der Verpackung zur Verwendung der Kekse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 400 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494060413257,"sku":"P-Choc-Gold-400g-CB","price":9.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb645828_1.jpg?v=1780690526"},{"product_id":"chocolat-galets-callebaut-ruby-400g","title":"Callebaut Schokolade Ruby - 400g","description":"\u003cp\u003eEntdecke den betörenden Geschmack der \u003cstrong\u003eCallebaut Ruby Callets\u003c\/strong\u003e. Diese außergewöhnliche Schokolade, die aus bestem belgischen Kakao hergestellt wird, besticht durch ihre natürliche rosa Farbe und ihren intensiven fruchtigen Geschmack - ohne Zusatz von Farb- oder Aromastoffen. Ruby Callets wurden speziell entwickelt, um zu schmelzen und sich leicht verarbeiten zu lassen. Sie sind ideal für Schokoladenkreationen wie Pralinen, Dekorationen und Desserts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEgal, ob du Schokolade gießt, Kekse tauchst oder Gebäck glasierst, Ruby verleiht deinen Kreationen eine einzigartige Note!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Aufgrund von Temperaturschwankungen während des Transports können die Callets schmelzen oder zusammenbacken. Dies beeinträchtigt die Qualität nicht; befolge einfach die normalen Gebrauchsanweisungen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eHergestellt aus 100% natürlicher Ruby-Schokolade mit einem fruchtigen Geschmack und einer rosa Farbe\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePerfektes Schmelzverhalten für Pralinen, Glasuren, Cupcakes u. v. m\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePraktische 400g-Verpackung; ideal für Hobbybäcker und Profis\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494060478793,"sku":"P-Choc-Ruby-400g-CB","price":15.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/callebaut_cb730357_callebaut_chocolate_callets_ruby_400g_1_jpg_1.jpg?v=1780690527"},{"product_id":"thermometre-de-cuisson-digital-avec-sonde","title":"Thermometre von Cuisson Digital mit sonde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThermometer mit elektronischer Sonde\u003c\/strong\u003e, mit dem die Temperatur von Flüssigkeiten und Feststoffen gemessen werden kann.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMerkmale :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eTemperaturskala: - 50°C bis + 300°C\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDigitale Anzeige.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eWird mit einer DC1,5V-Batterie geliefert.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePlastikhülle zum Schutz der Edelstahlsonde.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLänge der Sonde: 11 cm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAbmessungen: 2 x 2 x 18 cm\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494075945289,"sku":"P-Thermometre-Digital-PD","price":13.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/tc1330.jpg?v=1780690599"},{"product_id":"thermometre-digital-a-sonde","title":"Digitales Thermometer mit Sonde","description":"\u003cp\u003eDas Thermometer ist ein unverzichtbares Zubehör in der Küche. Es ermöglicht Ihnen, die Temperatur Ihrer Zubereitungen zu kontrollieren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003emultifunktionales Sonden-Thermometer von Patisdécor\u003c\/strong\u003e ist perfekt geeignet, um \u003cstrong\u003edie Temperatur Ihrer Karamelle, Zuckersirupe und auch aller anderen süssen oder salzigen Zubereitungen zu messen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eTimer-Funktion\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFunktioniert im Ofen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNeigbar und magnetisch\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePiept, wenn die Temperatur erreicht ist\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eEigenschaften:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eVon -25°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGenauigkeit: +\/-1°C\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTimer\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494118510921,"sku":"P-Thermometre-sonde-PD","price":15.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/tc1230_1.jpg?v=1780690811"},{"product_id":"chocolat-felchlin-edelweiss-blanc-36-2kg","title":"Felchlin - Edelweiss Blanc 36% (2kg)","description":"\u003cp\u003eGrand-Cru-Couverture Weisschokolade mit 36%. Rondo, sehr flüssig\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZum Überziehen von Pralinen und Spezialitäten, zum Gießen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganaches, Mousse \u0026 Crèmes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOptimale Lagerung: Gut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494173397321,"sku":"P-Choc-Edelweiss-2kg-FN","price":47.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/1986_-_copie.jpg?v=1780690918"},{"product_id":"callebaut-chocolat-blanc-400g","title":"Callebaut Weisschokolade - 400g","description":"\u003cp\u003eDie Callets aus Weisschokolade von Callebaut mit 28 % Kakao werden aus bester belgischer Schokolade hergestellt. Diese Callets sind zum Schmelzen konzipiert und haben einen ausgewogenen Geschmack von cremiger Milch. Ideal zum Herstellen von Pralinen und Schokolade können die geschmolzenen Callets auch zum Überziehen von Cupcakes oder Keksen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZutaten: \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 400 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAufgrund von Temperaturschwankungen können die Callets-Pistolen während des Transports oder der Lagerung schmelzen. Sie können immer noch verwendet werden, aber sie erreichen ihr Ziel möglicherweise nicht in ihrer ursprünglichen Form. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung zur Verarbeitung der Callets-Pistolen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494250238281,"sku":"P-Choc-White-400g-CB","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb556704_1.jpg?v=1780691037"},{"product_id":"carma-black-zabuye-83","title":"Carma - Black Zabuye 83%","description":"Die intensive schwarze Farbe von Carma® Black Zabuye 83% hilft dir, die ungewöhnlichsten ästhetischen Effekte für deine Kreationen zu erzielen. Sein einzigartiges Geschmacksprofil zeichnet sich durch kräftige Noten von gerösteter Kakaobohne und einen wunderbar sanften Abgang mit Aromen von reifer Banane aus.\r\n\r\nDas macht diese Couverture einzigartig:\r\n\r\n•  Die dunkelste Couverture auf dem Markt – für erstaunliche ästhetische Effekte\r\n\r\n•  Reichhaltige Mischung aus Kakao aus verschiedenen Herkunftsländern\r\n\r\n•  Komplexes Geschmacksprofil mit wunderbar sanftem Abgang","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279172425,"sku":"P-Choc-Black-Zabuye-CMA","price":57.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18471_-_copie.jpg?v=1780691172"},{"product_id":"carma-dark-madagascar-64","title":"Carma - Dark Madagascar 64%","description":"\u003cp\u003eUnsere Single-Origin Carma® Dark Madagascar 64% bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit würzigen Noten, ergänzt durch frische Zitrus- und Rotebeeren-Aromen. Die beliebte Single-Origin Couverture zeichnet sich durch ein intensives Kakaoprofil und einen schönen Nachgeschmack aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Couverture mit Kakaobohnen aus einer einzigen Herkunftsregion, Madagaskar\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Traditionelles Schweizer Conchieren\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Intensives und ausgewogenes Geschmacksprofil\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279205193,"sku":"P-Choc-Dark-Madagascar-CMA","price":49.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18476_-_copie.jpg?v=1780691172"},{"product_id":"carma-milk-livina-48","title":"Carma - Milk Livina 48%","description":"\u003cp\u003eCarma® Milk Livina 48% enthält nur 20% Zucker und intensive Kakao-Noten, die leicht geröstete und rauchige Aromen mit der Cremigkeit von Schweizer Milch verbinden. Eine Couverture für eine weltweit wachsende Verbrauchergruppe, die weniger süsse und intensiver kakaohaltige Geschmacksprofile bevorzugt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Nur 20% Zucker, eine Reduktion von etwa 50% gegenüber den meisten Carma-Milchcouverturen\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Mischung aus Kakaobohnen von São Thomé, Ecuador und Santo Domingo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Intensives Geschmacksprofil mit gerösteten und rauchigen Aromen, ausgewogen durch die Cremigkeit von Schweizer Milch\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279237961,"sku":"P-Choc-Milk-Livina-CMA","price":37.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/50401_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"carma-ruby-azalina-40","title":"Carma - Ruby Azalina 40%","description":"\u003cp\u003eEine wahre weltweite Innovation. Die Couverture Carma® Ruby Azalina 40% besticht durch ihren fruchtigen Geschmack nach Beeren mit säuerlichen und frischen Noten in einer natürlichen Rubinfarbe. Unsere cremige Schweizer Milch verleiht ihr eine geschmeidige und zartschmelzende Geschmacksnote.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Verführerische Mischung aus verschiedenen Schweizer Milchpulvern und sorgfältig ausgewählten Ruby-Kakaobohnen\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279270729,"sku":"P-Choc-Ruby-Azalina-CMA","price":47.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18633_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"carma-white-ivoire-35","title":"Carma - White Ivoire 35%","description":"\u003cp\u003eCarma® White Ivoire 35% ist eine klassische Couverture mit ausgewogenem Milchgeschmack und cremiger Süße in zartem Elfenbeinweiß\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture besonders:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•Reichhaltige Mischung aus zwei verschiedenen Schweizer Milchpulvern •Hochwertig ausgewählte Kakaobutter\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279303497,"sku":"P-Choc-White-Ivoire-35-CMA","price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18474_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"carma-milk-diama-39","title":"Carma - Milk Diama 39%","description":"\u003cp\u003eCarma® Milk Diama 39% verbindet kräftige und fruchtige Kakaonoten, die hauptsächlich aus Venezuela stammen, mit einer cremigen Mischung aus Schweizer Milchpulvern. Diese köstliche Milchkuvertüre ist weniger süss als andere Carma-Rezepte und verleiht unserem Sortiment ein neues Geschmacksprofil mit ausgeprägten Noten von Birne, Zimt und Kokosnuss.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Kuvertüre einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Charakteristische Noten von kräftigem und fruchtigem Kakao dank eines hohen Anteils an edlem venezolanischem Kakao\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Köstliche Mischung aus Schweizer Milchpulver, einschliesslich Magermilchpulver, Vollmilchpulver und Sahnemilchpulver\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Weniger süss als andere Carma-Milchkuvertüren\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279369033,"sku":"P-Choc-Milk-Diama-39-CMA","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/50402_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"carma-milk-ecuador-42","title":"Carma - Milk Ecuador 42%","description":"\u003cp\u003eCarma® Milk Ecuador 42% enthält nur drei Zutaten: Kakao, Zucker und Milch. Die sorgfältig gerösteten Kakaobohnen Arriba aus Ecuador erzeugen ein fruchtiges Geschmacksprofil mit leichten Holznoten und süssen Noten von Honig und Rosinen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e• Die einzige Milchcouverture von Carma aus einer einzigen Herkunftsregion • Rezept ohne Lecithin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e• Nur drei Zutaten: Kakao, Zucker, Milch\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e• Cremige Mischung aus Schweizer Vollmilchpulver und ecuadorianischem Kakao\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279401801,"sku":"P-Choc-Carma-Milk-Ecuador-42-CMA","price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18470_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"carma-gold-quintin-31","title":"Carma - Gold Quintin 31%","description":"\u003cp\u003eCarma® Gold Quintin 31% verbindet harmonisch die Intensität von Karamell mit der Süße von Milch. Sein wunderschönes goldenes Aussehen ist das Ergebnis seines Herstellungsprozesses, wodurch die Zugabe von Farbstoffen und Aromen unnötig wird. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas macht diese Couverture einzigartig:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Intensiver Karamellgeschmack und goldene Farbe ohne Farbstoffe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e•  Sorgfältig ausgewählte hochwertige Kakaobutter\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494279434569,"sku":"P-Choc-Gold-Quintin-CMA","price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/18405_-_copie.jpg?v=1780691173"},{"product_id":"callebaut-chocolat-au-lait-power-41-2500g","title":"Callebaut Milchschokolade Power 41 - 2.5kg","description":"\u003cp\u003eCallebaut Power 41 Milk ist eine sehr intensive Milchschokolade mit cremigen Noten, perfekt für alle Schokoladenliebhaber! Mit einem kräftigeren Kakaogehalt als jede andere Milchschokolade verstärkt POWER 41 den Milchgeschmack in jedem Rezept.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUnd das Beste: Sie enthält 14% weniger Zucker als Ihre gewöhnliche Milchschokolade!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKombinieren Sie sie mit einer Vielzahl von Zutaten, besonders mit angenehm säurehaltigen Früchten. Es ist eine vielseitige Schokolade, die sich für jede Anwendung eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494281204041,"sku":"P-Choc-Power41-2.5kg-CB","price":79.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/cb535334.jpg?v=1780691182"},{"product_id":"lindt-chocolat-blanc-500gr","title":"Lindt - Chocolat Weiss de couverture (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal für die Zubereitung von Gebäck und um feine Desserts zu kreieren. Lindt Schokolade wird in der Schweiz hergestellt und Lindt verwendet bei der Herstellung ausschließlich Schweizer Milch und Zucker. Lindt-Schokolade ist ein Geschmackserlebnis für jeden Gaumen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperiermethode: Die Kuvertüre wird auf 45-50° C erhitzt, um sie zu schmelzen, und dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisationstemperatur abgekühlt (dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ weiße Schokolade 26-27° C). Wenn sich genügend Kristalle gebildet haben und die Kuvertüre eine leicht pastöse Konsistenz hat, auf Arbeitstemperatur bringen (Zartbitterschokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weiße Schokolade 30° C). Die Temperatur der Kuvertüre kontrollieren und ab und zu umrühren. Wenn nötig, die Kuvertüre noch einmal für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur kontrollieren. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 36% min., davon Kakaobutter: 36%\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310072649,"sku":"P-Choc-Blanc-500gr-LDT","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/choc-blanc-lt_4d50d5b7-aed4-454b-914d-60adf039bba1.jpg?v=1780690424"},{"product_id":"lindt-chocolat-lait-500gr","title":"Lindt - Vollmilch-Couverture Schokolade (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von Gebäck und zur Kreation feiner Desserts. Lindt Schokoladen werden in der Schweiz ausschliesslich mit Schweizer Milch und Zucker hergestellt. Göttlich im Mund, Lindt Schokolade wird alle Gaumen erfreuen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Couverture auf 45-50° C bringen zum Schmelzen, bevor sie unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abgekühlt wird (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Vollmilchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Sobald ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastöse Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Vollmilchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich rühren. Falls nötig, einige Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur überprüfen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: mindestens 37%, davon Kakaobutter: 32%. Milchtrockenmasse: mindestens 18%.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310105417,"sku":"P-Choc-Lait-500gr-LDT","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt_-_au_lait_520685e9-55b6-48bb-9101-73e0b3969e02.jpg?v=1780690425"},{"product_id":"lindt-chocolat-fonce-500g","title":"Lindt - Dunkle Schokolade (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von Backwaren und zur Kreation feiner Desserts. Lindt Schokoladen werden in der Schweiz hergestellt mit ausschliesslich Schweizer Milch und Zucker. Göttlich im Mund, wird Lindt Schokolade alle Gaumen erfreuen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Kuverture auf 45-50° C erhitzen zum Schmelzen, dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abkühlen (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Sobald ausreichend Kristalle entstanden sind und die Kuverture eine leicht teigige Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Kuverture kontrollieren und von Zeit zu Zeit umrühren. Bei Bedarf einige Sekunden in die Mikrowelle stellen und Temperatur überprüfen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 52 % min., davon Kakaobutter: 35 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310138185,"sku":"P-Choc-Fonce-500gr-LDT","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-chocolat_fonce_905cc121-b971-4477-860c-7ee04e0640c8.jpg?v=1780690426"},{"product_id":"lindt-blancor-2500g","title":"Lindt - Weissor (2.5kg)","description":"\u003cp\u003eDie Lindt Couverture-Schokoladen zeichnen sich durch einen grossen Aromenreichtum, einen ausgewogenen Geschmack, eine sehr zarte und angenehme Schmelze sowie die legendäre Feinheit der Lindt Schokoladen aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal für die Herstellung von köstlichen Backwaren, Crèmes, Ganaches oder Pralinen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Couverture auf 45-50° C erhitzen, um sie zu schmelzen, dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisationstemperatur abkühlen (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Wenn sich ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastöse Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich rühren. Bei Bedarf für einige Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur kontrollieren. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 36% mind., davon Kakaobutter: 36% \u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310170953,"sku":"P-Choc-Blancor-LDT","price":72.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-couverture-weiss-05-kg_25a15186-671a-4038-b519-c3a6651f61c0.png?v=1780690426"},{"product_id":"lindt-excellence-55-2500g","title":"Lindt - Excellence 55% (2.5kg)","description":"\u003cp\u003eDunkle Couverture, Excellence 55%, mit Vanille, fliessend, piccoli\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLindt Couverturen zeichnen sich durch einen grossen Reichtum an Aromen, einen ausgewogenen Geschmack, eine sehr zarte und angenehme Schmelzbarkeit sowie die legendäre Finesse der Lindt Schokoladen aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von köstlichen Backwaren, Crèmes, Ganaches oder Pralinen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperaturmethode: Die Couverture auf 45-50° C erhitzen, um sie zu schmelzen, bevor sie unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abgekühlt wird (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). 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Sobald ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastige Konsistenz aufweist, auf die Arbeitstemperatur bringen (Zartbitterschokolade 31-32° C \/ Vollmilchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich umrühren. Falls erforderlich, kurz in die Mikrowelle stellen und Temperatur kontrollieren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 37% mind., davon Kakaobutter: 32%. Trockenmilchbestandteile: 18% mind.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310236489,"sku":"P-Choc-Extra-37-LDT","price":74.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-couverture-milch-05-kg_1_977a4683-5ebe-44a5-8696-2d84af4c8010.png?v=1780690427"}],"url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/collections\/schokolade-temperieren.oembed","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}