{"title":"Glucose","description":"Entdecken Sie unsere Glucose für Konditorei und Cake Design. Professionelles Qualitätsmaterial für alle Ihre süssen Kreationen. Lieferung in der Schweiz.","products":[{"product_id":"glucose-deshydrate-200g","title":"Glukose déshydraté (200g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiederverschließbarer Beutel mit getrocknetem Glukosesirup von 200 g\u003c\/strong\u003e (Dextroseäquivalent: 36-40).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGlukosesirup kann für Speiseeis oder Eiscreme verwendet werden und ersetzt teilweise den Zucker. Er sorgt für eine größere Festigkeit, eine bessere Extrusion, eine längere Haltbarkeit, feinere Kristalle und ein besseres Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGetrockneter Glukosesirup kann auch in Zubereitungen eingearbeitet werden, um deren Stabilität zu verbessern, z. B. bei Mousse au Chocolat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosierung: 4 bis 10 % des Gesamtgewichts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Hergestellt in Frankreich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAusschließlich für die Verwendung mit Lebensmitteln geeignet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht: 200 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494019518793,"sku":"P-GlucoseDeshydrate-200g-SC","price":7.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/16501.jpg?v=1780690336"},{"product_id":"sirop-de-glucose-375g","title":"Sirup von glucose (375g)","description":"\u003cp\u003eDer Glukosesirup von FunCakes eignet sich für eine Vielzahl von süßen Rezepten, wie Desserts, Konfekt, Kuchen und Marmeladen. Glukosesirup verhindert die unerwünschte Kristallisation von Zucker und sorgt für eine geschmeidigere Konsistenz. Er eignet sich hervorragend für Modellierschokolade, Royal Icing, Fondant und Zuckerpaste.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 375 Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022697289,"sku":"P-SiropGlucose-375g-FC","price":7.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/10000_f54430_1.jpg?v=1780690354"},{"product_id":"sirop-de-glucose-300g","title":"Sirop von glucose (300g)","description":"\u003cp\u003eDer Glukosesirup von Patisdécor wird bei der Herstellung von Konditoreiwaren und Süßwaren verwendet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMan findet Glukosesirup in zahlreichen Rezepten, er ist ein echter Trumpf bei der Herstellung von gegossenen, gekochten, gezogenen, soufflierten und sogar in Nougat verarbeiteten Zuckerwaren. Er verleiht dem Zucker beim Backen eine bessere Formbarkeit. \u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDu kannst ihn auch verwenden, um deine Ganaches geschmeidiger zu machen oder bei der Herstellung von hausgemachtem Eis.\u003cbr \/\u003eGlukosesirup verleiht deiner Schokolade Schmelz, da er die Kristallisation des Zuckers verhindert.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungstipp: \u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eBefeuchte deine Hände, bevor du eine Handvoll weiche Glukose nimmst, damit sie nicht kleben bleibt. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGlukosesirup 300g sollte vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494075715913,"sku":"P-Glucose-300g-PD","price":2.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p7010.jpg?v=1780690599"},{"product_id":"tube-sirop-de-glucose-200g","title":"Tube Sirop von Glucose (200g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlukosesirup in 200g-Tuben\u003c\/strong\u003e für die \u003cstrong\u003eZubereitung von Süßigkeiten, Kuchen und Eis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUltrapraktisch, da in Gelform!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGlukose hat eine geringere Süßkraft als Zucker und eine recht zähflüssige Textur. Sie wird als dickflüssiger, farbloser Sirup angeboten. In der Konditorei wird sie verwendet, um die Kristallisation von Zucker, Nougat, Bonbons aus gekochtem Zucker, Weichkaramellen, Fruchtpasten, Gummibärchen und Marshmallows zu verhindern. Es verhindert auch das Austrocknen von Marzipan und kandierten Früchten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePlastiktube mit 200 g\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494101602633,"sku":"P-Tube-Sirop-Glucose-SC","price":7.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244544.jpg?v=1780690733"}],"url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/collections\/null-1.oembed","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}