{"title":"Lindt","description":null,"products":[{"product_id":"lindt-chocolat-blanc-500gr","title":"Lindt - Chocolat Weiss de couverture (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal für die Zubereitung von Gebäck und um feine Desserts zu kreieren. Lindt Schokolade wird in der Schweiz hergestellt und Lindt verwendet bei der Herstellung ausschließlich Schweizer Milch und Zucker. Lindt-Schokolade ist ein Geschmackserlebnis für jeden Gaumen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperiermethode: Die Kuvertüre wird auf 45-50° C erhitzt, um sie zu schmelzen, und dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisationstemperatur abgekühlt (dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ weiße Schokolade 26-27° C). Wenn sich genügend Kristalle gebildet haben und die Kuvertüre eine leicht pastöse Konsistenz hat, auf Arbeitstemperatur bringen (Zartbitterschokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weiße Schokolade 30° C). Die Temperatur der Kuvertüre kontrollieren und ab und zu umrühren. Wenn nötig, die Kuvertüre noch einmal für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur kontrollieren. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 36% min., davon Kakaobutter: 36%\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310072649,"sku":"P-Choc-Blanc-500gr-LDT","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/choc-blanc-lt_4d50d5b7-aed4-454b-914d-60adf039bba1.jpg?v=1780690424"},{"product_id":"lindt-chocolat-lait-500gr","title":"Lindt - Vollmilch-Couverture Schokolade (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von Gebäck und zur Kreation feiner Desserts. Lindt Schokoladen werden in der Schweiz ausschliesslich mit Schweizer Milch und Zucker hergestellt. Göttlich im Mund, Lindt Schokolade wird alle Gaumen erfreuen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Couverture auf 45-50° C bringen zum Schmelzen, bevor sie unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abgekühlt wird (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Vollmilchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Sobald ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastöse Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Vollmilchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich rühren. Falls nötig, einige Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur überprüfen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: mindestens 37%, davon Kakaobutter: 32%. Milchtrockenmasse: mindestens 18%.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310105417,"sku":"P-Choc-Lait-500gr-LDT","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt_-_au_lait_520685e9-55b6-48bb-9101-73e0b3969e02.jpg?v=1780690425"},{"product_id":"lindt-chocolat-fonce-500g","title":"Lindt - Dunkle Schokolade (500gr)","description":"\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von Backwaren und zur Kreation feiner Desserts. Lindt Schokoladen werden in der Schweiz hergestellt mit ausschliesslich Schweizer Milch und Zucker. Göttlich im Mund, wird Lindt Schokolade alle Gaumen erfreuen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Kuverture auf 45-50° C erhitzen zum Schmelzen, dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abkühlen (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Sobald ausreichend Kristalle entstanden sind und die Kuverture eine leicht teigige Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Kuverture kontrollieren und von Zeit zu Zeit umrühren. Bei Bedarf einige Sekunden in die Mikrowelle stellen und Temperatur überprüfen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 52 % min., davon Kakaobutter: 35 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310138185,"sku":"P-Choc-Fonce-500gr-LDT","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-chocolat_fonce_905cc121-b971-4477-860c-7ee04e0640c8.jpg?v=1780690426"},{"product_id":"lindt-blancor-2500g","title":"Lindt - Weissor (2.5kg)","description":"\u003cp\u003eDie Lindt Couverture-Schokoladen zeichnen sich durch einen grossen Aromenreichtum, einen ausgewogenen Geschmack, eine sehr zarte und angenehme Schmelze sowie die legendäre Feinheit der Lindt Schokoladen aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal für die Herstellung von köstlichen Backwaren, Crèmes, Ganaches oder Pralinen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Couverture auf 45-50° C erhitzen, um sie zu schmelzen, dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisationstemperatur abkühlen (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Wenn sich ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastöse Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich rühren. Bei Bedarf für einige Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur kontrollieren. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 36% mind., davon Kakaobutter: 36% \u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310170953,"sku":"P-Choc-Blancor-LDT","price":72.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-couverture-weiss-05-kg_25a15186-671a-4038-b519-c3a6651f61c0.png?v=1780690426"},{"product_id":"lindt-excellence-55-2500g","title":"Lindt - Excellence 55% (2.5kg)","description":"\u003cp\u003eDunkle Couverture, Excellence 55%, mit Vanille, fliessend, piccoli\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLindt Couverturen zeichnen sich durch einen grossen Reichtum an Aromen, einen ausgewogenen Geschmack, eine sehr zarte und angenehme Schmelzbarkeit sowie die legendäre Finesse der Lindt Schokoladen aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von köstlichen Backwaren, Crèmes, Ganaches oder Pralinen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraditionelle Temperaturmethode: Die Couverture auf 45-50° C erhitzen, um sie zu schmelzen, bevor sie unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisierungstemperatur abgekühlt wird (Dunkle Schokolade 27-28° C \/ Milchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Wenn sich ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pasteuse Konsistenz aufweist, auf Arbeitstemperatur bringen (Dunkle Schokolade 31-32° C \/ Milchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich rühren. Falls nötig, einige Sekunden in die Mikrowelle geben und die Temperatur kontrollieren. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 55% min., wovon Kakaobutter: 36% \u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310203721,"sku":"P-Choc-Excellence-55-LDT","price":55.92,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-couverture-dunkel-05-kg_1_7d53ff87-b671-4a2d-9981-30fb57e34a26.jpg?v=1780690426"},{"product_id":"lindt-extra-au-lait-37-2500g","title":"Lindt - Extra Vollmilch 37% (2.5kg)","description":"\u003cp\u003eDie Lindt Couverture-Schokoladen zeichnen sich durch grossen Aromenreichtum, ausgewogenen Geschmack, zarte und angenehme Schmelzqualität sowie die legendäre Feinheit der Lindt Schokoladen aus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von köstlichen Patisserien, Cremen, Ganachen oder Pralinen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTraditionelle Temperierungsmethode: Die Couverture auf 45-50° C erhitzen zum Schmelzen, dann unter ständigem Rühren auf die Vorkristallisationstemperatur abkühlen (Zartbitterschokolade 27-28° C \/ Vollmilchschokolade 26-27° C \/ Weisse Schokolade 26-27° C). Sobald ausreichend Kristalle gebildet haben und die Couverture eine leicht pastige Konsistenz aufweist, auf die Arbeitstemperatur bringen (Zartbitterschokolade 31-32° C \/ Vollmilchschokolade 30-31° C \/ Weisse Schokolade 30° C). Die Temperatur der Couverture kontrollieren und gelegentlich umrühren. Falls erforderlich, kurz in die Mikrowelle stellen und Temperatur kontrollieren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKakao: 37% mind., davon Kakaobutter: 32%. Trockenmilchbestandteile: 18% mind.\u003c\/p\u003e","brand":"Pistor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494310236489,"sku":"P-Choc-Extra-37-LDT","price":74.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/lindt-couverture-milch-05-kg_1_977a4683-5ebe-44a5-8696-2d84af4c8010.png?v=1780690427"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/collections\/choc-blanc-lt_98330140-82ef-48e3-b502-03e6548ebe49.jpg?v=1780783143","url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/collections\/marque-lindt.oembed","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}