{"title":"Die Grundausstattung","description":"Entdecken Sie unsere Die Unverzichtbaren für Konditorei und Cake Design. Professionelles Material für alle Ihre süssen Kreationen. Lieferung in der Schweiz.","products":[{"product_id":"poudre-de-meringue-150g","title":"Poudre von meringue (150g)","description":"\u003cp\u003eBaiserpulver wird zur Herstellung von Baiser, Pavlova und Buttercreme verwendet. Das Pulver ist gebrauchsfertig, fügen Sie einfach ein wenig Wasser hinzu, und Zucker, wenn Sie möchten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTipp: Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Konsistenz des Produkts ist nicht für die Herstellung von Royal Icing geeignet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBaiser-Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 120\u0026deg;C (100\u0026deg;C bei Umluft) vor. Die Schüssel und der Elektromixer müssen fettdicht sein. Geben Sie 14 g Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 g feinem Streuzucker hinzu. Mischen Sie bei hoher Geschwindigkeit, bis Sie einen weißen Schaum haben. Fügen Sie nach und nach 250 g Streuzucker hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Legen Sie die Baisers in eine mit Backpapier ausgelegte Form und lassen Sie sie im Backofen etwa 1? Lassen Sie die Baisers im Ofen abkühlen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZubereitung der Pavlova: Heizen Sie den Ofen auf 120\u0026deg;C (100\u0026deg;C bei Umluft) vor. Geben Sie 14 g Pulver, 125 ml Wasser und 125 g feinen Streuzucker in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einem elektrischen Mixer. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der Elektromixer fettfrei sind. Schlagen Sie die Mischung bei hoher Geschwindigkeit, bis sie weiß ist, und fügen Sie ein wenig Zucker (500 g) hinzu. Rühren, bis sich steife Spitzen bilden. Das Ergebnis ist sehr fest und widerstandsfähig. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Mischung darauf. Leicht verteilen und mit der Rückseite des Löffels andrücken. Die Baisers sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben. Trocknen Sie es ca. 2\u0026frac12; Stunden im Ofen und lassen Sie es im Ofen abkühlen. Schlagen Sie 250 ml Sahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker, bis eine festere Creme entstanden ist. Gießen Sie die Creme über die Pavlova, sobald sie abgekühlt ist. Um den Beeren einen \"glasierten\" Effekt zu verleihen, tauchen Sie sie in den Zucker. Dekorieren Sie die Pavlova mit frischen Früchten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSo stellen Sie die amerikanische Buttercreme her: Geben Sie 190 g Crisco, 7 Teelöffel (35 g) Wasser, 450 g Puderzucker und 1 Esslöffel Baiser-Pulver hinein und mischen Sie alles. Fügen Sie 4 Teelöffel Wasser (40 Gramm) hinzu und mischen Sie, bis Sie eine leicht zu streichende Creme haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494017388873,"sku":"P-PoudreMeringue-150g-FC","price":8.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54405_0.jpg?v=1780690326"},{"product_id":"poudre-cmc-tylo-60g","title":"CMC Tylo Pulver (60g)","description":"\u003cp\u003eSie können das CMC-\/Tylose-Pulver von FunCakes zu Ihrem Fondant hinzufügen, um es zu verhärten. Darüber hinaus können Sie das CMC-\/Tylose-Pulver auch zur Herstellung von essbarem Kleber verwenden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZubereitung: Zum Verhärten von Fondant verwenden Sie etwa 3 g (1 Teelöffel) CMC-Pulver pro 250 g Fondant. Zur Herstellung von essbarem Kleber mischen Sie 1 Teil CMC-Pulver mit 30 Teilen Wasser. Lassen Sie die Mischung vor Gebrauch über Nacht ruhen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 60 Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494017421641,"sku":"P-Poudre-CMC-60g-FC","price":5.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54605_0.jpg?v=1780690326"},{"product_id":"poudre-d-amande-blanche-500g","title":"Pulver d'amande blanche (500g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißes Mandelpulver extra fein 500 g speziell für Macarons.\u003c\/strong\u003e Ideal auch für alle deine Backwaren! Dank seiner Feinheit musst du es vor dem Backen deiner Macarons nicht sieben.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht: 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022009161,"sku":"P-PoudreAmandes-500g-SC","price":18.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/248661.jpg?v=1780690351"},{"product_id":"poudre-a-lever-50g","title":"Pulver zu lever (50g)","description":"\u003cdiv id=\"tabs\" class=\"tabs\"\u003e\r\n\u003cdiv id=\"tab-content\" class=\"tab-content\"\u003e\r\n\u003cdiv id=\"recapitulatif\" class=\"tab-pane fade in active\" role=\"tabpanel\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"product-recapitulatif\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv id=\"myprestacommentsBlock\"\u003e\r\n\u003cdiv id=\"tabs\" class=\"tabs\"\u003e\r\n\u003cdiv id=\"tab-content\" class=\"tab-content\"\u003e\r\n\u003cdiv id=\"recapitulatif\" class=\"tab-pane fade in active\" role=\"tabpanel\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"product-recapitulatif\"\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bio-Backpulver\u003c\/strong\u003e ist der \u003cstrong\u003eunentbehrliche Partner, um\u003c\/strong\u003e alle deine Kuchen, Brote und Gebäcke \u003cstrong\u003eaufzugehen\u003c\/strong\u003e und so saftige Backwaren herzustellen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv id=\"myprestacommentsBlock\"\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht: 50 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür Lebensmittel geeignet. Nicht in unverändertem Zustand einnehmen. Nicht einatmen. Nicht in die Augen bringen. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022140233,"sku":"P-PoudreALever-SC","price":1.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/244489.jpg?v=1780690351"},{"product_id":"creme-de-tartre-50g","title":"Weinstein (50g)","description":"\u003cp\u003eDose Weinstein E 336. \u003cstrong\u003eWeinstein\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, \u003cstrong\u003esteife Eiweiße zu stabilisieren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003everhindert die Kristallisierung von Zucker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosierung: in Pektinen (bestimmt für Fruchtpaste zum Beispiel): 300 g \/Kg \u0026amp; in Dekorationen, Überzügen, Gebäck und Süßwaren: 5 g \/Kg.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht: 50 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022173001,"sku":"P-CremeTartre-SC","price":6.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244490.jpg?v=1780690351"},{"product_id":"gelatine-en-poudre-200-bloom-50g","title":"Gelatine Pulver 200 bloom (50g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose Gelatine Pulver\u003c\/strong\u003e 50 g für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eCrèmes, Flans, Mousse, Bonbons\u003c\/strong\u003e… 1 Dose Gelatine Pulver = 25 Blatt Gelatine !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosierung : 2 g Gelatine Pulver = 1 Blatt Gelatine \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnwendung : Gelatine in kaltes Wasser geben. Dafür das 6-fache Gewicht der Gelatine in Wasser hinzufügen (z.B. für 2g Gelatine, in 12 g Wasser hydratisieren). Mischen und 3 Minuten quellen lassen. Das Gemisch direkt in Ihre warme Zubereitung einrühren und gut vermischen. Die Gelatine darf nicht in kochende Zubereitung eingerührt werden, da sie sonst ihre Gelierkraft verliert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht : 50g\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022205769,"sku":"P-GelatinePoudre-SC","price":5.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244496.jpg?v=1780690353"},{"product_id":"tartrate-de-potassium-80g","title":"Tartrate von potassium (80g)","description":"\u003cp\u003eWeinstein, auch \"Kaliumbitartrat\" genannt, ist ein natürliches Salz aus der Weinindustrie. Es wird oft mit Natriumbicarbonat kombiniert und als Backtriebmittel in Lebensmitteln verwendet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eInhaltsstoff: Kaliumtartrat (E336).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eInhalt: 80 Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494022664521,"sku":"P-TartratePotassium-80g-FC","price":6.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54475_0.jpg?v=1780690355"},{"product_id":"poudre-d-amandes-350g","title":"Mandelpulver (350g)","description":"\u003cp\u003eDas Mandelmehl von FunCakes besteht ausschliesslich aus gemahlenen ganzen Mandeln. Dadurch bleiben das Mandelöl und die natürlichen Aromen perfekt erhalten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Mandelmehl eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Makronen und Kuchen, Cakes, Keksen und Mandelmuffins.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 350 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494045536585,"sku":"P-PoudreAmandes-FC","price":6.48,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54630_1.jpg?v=1780690461"},{"product_id":"gomme-arabique","title":"Gummi arabicum","description":"Dieses Gummi arabicum dient als Verdickungsmittel, Emulgator und Bindemittel.\r\n\r\nEs liegt als Pulver vor, das in Wasser aufgelöst werden kann.\r\n\r\nDosierung: 2-10 g\/kg je nach Anwendung","brand":"Dekora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494069915977,"sku":"P-GommeArabique-300g-DK","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/410023-goma_arabiga_300_g_3.jpg?v=1780690571"},{"product_id":"cire-d-abeille-alimentaire-pour-canneles-bordelais-80-g","title":"Speisebienenwachs fuer Canneles 80 g","description":"\u003cp\u003eBist du ein Fan von Zimtschnecken und natürlichen Lebensmitteln? Dann ist Bienenwachs genau das Richtige für dich.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Bienenwachs von Patisdécor wird in einem originellen Format angeboten: 4 kleine Laibe à 20 g in Form von Cannelés Bordelais. Sehr praktisch, denn so kann man genau die Menge verwenden, die man braucht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas ist Bienenwachs?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Bienenwachs für Lebensmittel \u003c\/strong\u003eist ein \u003cstrong\u003eTrennmittel \u003c\/strong\u003e, das zum \u003cstrong\u003eEinfetten von Cannelé-Formen\u003c\/strong\u003e verwendet wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWozu dient Bienenwachs?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eEs \u003cstrong\u003everleiht deinen Cannelés einen köstlichen Honiggeschmack und eine Knusprigkeit\u003c\/strong\u003e, die du mit anderen Trennmitteln nicht erreichen kannst.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Bienenwachs verwendet?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eEinfach das Wachs im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, allein oder 50% Wachs \/ 50% Butter, und nach dem Erwärmen mit einem Pinsel auf deine Kupfer-Cannelé-Formen auftragen (so gerinnt das Wachs nicht so schnell, damit man es gleichmäßig in einer dünnen Schicht verteilen kann).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTipp: Du kannst Bienenwachs auch verwenden, um deine hölzernen Nudelhölzer und Spekulatiusformen zu pflegen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZusammensetzung: Natürliches Bienenwachs.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494074437961,"sku":"P-CireAbeille-80g-PD","price":9.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p900.jpg?v=1780690592"},{"product_id":"gelatine-en-feuille-10pcs","title":"Gélatine en blatt (10pcs)","description":"\u003cp\u003eBlattgelatine ist ein natürlicher Zusatzstoff, der für Halt sorgt, ein echtes Geliermittel ist und im Mund schmilzt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlattgelatine \u003c\/strong\u003evon Rindern wird ausschließlich aus\u003cstrong\u003e Rinderhäuten \u003c\/strong\u003ehergestellt.\u003cstrong\u003e Blatt \u003c\/strong\u003e2,5 g, 170 Blooms - 10\u003cstrong\u003e Blätter \u003c\/strong\u003e. Gelatine enthält 90 % Protein und ist frei von Zusatzstoffen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGelatine ist ein natürlicher Zusatzstoff, der für Halt, echtes Geliermittel und Schmelz im Mund sorgt.\u003cbr \/\u003eGelatine verbessert den Proteingehalt von Zubereitungen, ohne den Kalorienwert zu erhöhen oder Zucker oder Fett zuzuführen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGelatine entwickelt Aromen und verlängert die Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipps für die Verwendung \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e   - Gelatine 5 bis 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003e - \u003c\/strong\u003eErwärme gleichzeitig die Flüssigkeit, die du gelieren oder andicken möchtest.\u003cbr \/\u003e  - Dann die gequollene Gelatine in die heiße Flüssigkeit einrühren, ohne sie zum Kochen zu bringen\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003e - \u003c\/strong\u003eSchütteln, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.\u003cbr \/\u003e  - Im Kühlschrank abkühlen lassen. Das Gericht ist innerhalb von 30 Minuten bis 4 Stunden verzehrfertig.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eDie Mengenverhältnisse hängen von den Rezepten ab \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e   2 bis 4 Gew.-% für Cremes und Toppings\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e   7-9 % für Gelee-Eier.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Gelierkraft von Gelatine wird in \"Blooms\" gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett deiner Rindergelatine ist, desto größer ist ihre Gelierkraft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494074732873,"sku":"P-Gelatine-Feuille-10pcs-PD","price":5.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2571.jpg?v=1780690594"},{"product_id":"gelatine-de-poisson-en-poudre-200-bloom-30g","title":"Fischgelatine Pulver 200 Bloom (30g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittel-Fischgelatine als Pulver (für präzisere Dosierung)\u003c\/strong\u003e mit hoher Gelierungskraft (200 Bloom) für die Verwendung in Konditorei und Küche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas ist Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eIn der Konditorei ist \u003cstrong\u003eFischgelatine\u003c\/strong\u003e ein Geliermittel \/ Verdickungsmittel, das verwendet wird, um Bavarois, Mousse, Charlottes Halt zu geben. Sie wird für Dessertcremes, Schlagcremes oder auch Gelees verwendet. Die Pulverform ermöglicht eine präzise Dosierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIn der Küche wird Fischgelatine für Eier in Aspik, Aspiks, Terrinen verwendet...\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie lange hält sich die zubereitete Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNach der Zubereitung schnell verbrauchen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas sind Bloom-Grade bei Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e*Die Gelierungskraft von Gelatine wird in \"Bloom\" gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine ist, desto höher ist die Gelierungskraft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Gelatine gelagert?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494074798409,"sku":"P-Gelatine-Poisson-30g-PD","price":9.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2580.jpg?v=1780690594"},{"product_id":"levure-de-boulanger-seche-instantanee-50g","title":"Trockenhefe instantan (50g)","description":"\u003cp\u003eGlasgefäss mit 50 g Trockenhefe instantan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktvorteile:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eRecycelbares Gefäss\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eWiederverwendbares Gefäss\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eGut zu wissen: Nach Gebrauch kann das leere Gefäss in speziellen Behältern entsorgt werden, um recycelt zu werden (mit Verschluss), oder nach dem Waschen und Trocknen zu Hause wiederverwendet werden, um Lebensmittel wie Gewürze, Kräuter usw. zu lagern.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Trockenhefe?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTrockenhefe instantan\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003egetrocknete Hefe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eideal für die Herstellung von hausgemachtem Brot und Hefeteig, aber auch für Baguettes, Brioche und Kleingebäck. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTrockenhefe instantan\u003c\/strong\u003e, auch \u003cstrong\u003egefriergetrocknet\u003c\/strong\u003e genannt, liegt in Form von kleinen Fäden vor.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSie ist einsatzbereit und benötigt keine Rehydrierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man Trockenhefe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eSie benötigt keine Rehydrierung und wird direkt mit dem Mehl und den anderen Rezeptzutaten vermischt oder zu Beginn des Knetens hinzugefügt, ohne vorherige Rehydrierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIhre Hefe darf \u003cstrong\u003eniemals direkt mit Salz in Kontakt kommen\u003c\/strong\u003e. Falls dies der Fall ist, verliert sie ihre Funktionen und Ihr Teig geht nicht auf. Vermeiden Sie daher, das Salz direkt nach dem Mehl hinzuzufügen.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDie Dosierung beträgt in der Regel 10 bis 15 g pro Kilogramm Mehl.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eWie wird Trockenhefe gelagert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eTrockenhefe instantan lässt sich lange bei Raumtemperatur lagern. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Hefe an einem \u003cstrong\u003etrockenen, vor Hitze geschützten Ort\u003c\/strong\u003e zu lagern. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEmpfehlungen: Trockenhefe instantan sollte nicht pur verzehrt werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494074896713,"sku":"P-LevureSeche-50g-PD","price":4.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2066.jpg?v=1780690595"},{"product_id":"pectine-nh95-125g","title":"Pektine NH95 (125g)","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePektin NH\u003c\/strong\u003e ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit Geleigenschaften, das in der Konditorei für dickflüssige Marmeladen, Milchmarmeladen, Überzugssaucen, Fruchtpürees, gelierte Milchdesserts und Diätprodukte verwendet wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung von Pektin NH:\u003c\/strong\u003e 0,5 bis 1,5% der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUm das Produkt klumpenfrei zu dispergieren, muss man das Pektin NH entweder trocken mit anderen trockenen Lebensmitteln vormischen und dann die Zubereitung in die Flüssigkeit gießen, oder es in ein nicht lösendes Medium (Öl, Alkohol...) einarbeiten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür Vegetarier geeignet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerwendung in Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494075191625,"sku":"P-Pectine-NH95-PD","price":16.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2052.jpg?v=1780690596"},{"product_id":"stabilisateur-pour-cremes-glacees-et-sorbets-125g","title":"Stabilisator für Speiseeis und Sorbets (125g)","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eStabilisator für Speiseeis\u003c\/strong\u003e ist besonders geeignet für die Herstellung von Speiseeis, Eiscreme und cremiger Schlagsahne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eStabilisator für Speiseeis\u003c\/strong\u003e verbessert die Viskosität der Mischung und die Cremigkeit, verzögert das Schmelzen, emulgiert und stabilisiert die Komponenten und verleiht dem Endprodukt eine cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e 3 bis 4 g pro Liter. Ohne die Rezepte zu verändern, trocken mit dem Zucker vermischen und in die Milch geben. 15 Minuten quellen lassen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerwendung in Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494075781449,"sku":"P-Stabilisateur-PD","price":16.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2054.jpg?v=1780690599"},{"product_id":"gelatine-en-spray-125ml","title":"Gelatine im Spray (125ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNichts ist einfacher als dieses Gelatine-Spray, das Ihre Zubereitungen noch köstlicher macht. Sie müssen die Gelatine einfach auf Ihre Obsttorten sprühen, was die Früchte glänzend macht und schützt. Die Farbe der Früchte wird noch strahlender. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEinfache Anwendung: direkt auf den Kuchen auftragen, ohne Pinsel zu verwenden. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGlutenfreies Produkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494102749513,"sku":"P-Gelatine-Spray-DC","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/9600650_1.jpg?v=1780690738"},{"product_id":"spray-de-demoulage-250ml","title":"Trennspray (250ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHier ist ein unverzichtbares Produkt, das dir das Leben erleichtert. Das Trennspray zur Verwendung auf Backblechen und Formen, um das Entformen deiner Zubereitungen nach dem Backen zu erleichtern. Ein Muss! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs beeinträchtigt den Geschmack der Lebensmittel nicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494102782281,"sku":"P-Spray-Demoulage-DC","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/9600600.jpg?v=1780690738"},{"product_id":"carraghenanes-kappa-10-g","title":"Carrageenan Kappa 10 g","description":"Das Carrageenan Kappa von Patisdécor ist ein Geliermittel \/ Verdickungsmittel, das sich für Früchte eignet, die nicht mit Gelatine geliert werden können, und für die Herstellung von milchbasierten Desserts.\r\n\r\nEs kann mit anderen Gummen kombiniert werden, um die Textur zu verändern.\r\n\r\nSeine Gelierungskraft ist 8-mal höher als die von Gelatine.\r\n\r\nDieses Geliermittel ist pflanzlichen Ursprungs und stellt eine Alternative zu Geliermitteln tierischen Ursprungs dar. Es eignet sich für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.\r\n\r\nZubereitung:\r\n\r\n- Trocken mit anderen trockenen Zutaten vermischen\r\n- Die Mischung unter kräftigem Rühren in eine heisse Flüssigkeit geben und weiterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.\r\n\r\nDie Gelatinierung ist sehr schnell und erfolgt beim Abkühlen (bereits ab 40°C). Ergibt ein starkes, glattes und sprödes Gel, das hitzebeständig ist (bis 65°C).\r\n\r\nDas Gel ist thermoreversibel: es schmilzt bei etwa 70°C. Das Produkt hydratisiert, löst sich aber erst auf, wenn die Temperatur etwa 70°C übersteigt.\r\n\r\nEmpfohlene Dosierung: 0,5 bis 1% pro Kilogramm Masse.","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494155374921,"sku":"P-Carraghenanes-Kappa-PD","price":5.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2069.jpg?v=1780690899"},{"product_id":"funcakes-agar-agar-50g","title":"FunCakes Agar-Agar (50g)","description":"\u003cp\u003eDas FunCakes Agar-Agar ist ein pflanzliches Bindemittel und ein vielseitiges Produkt. Es kann anstelle von Gelatine verwendet werden. Agar-Agar enthält keine tierischen Produkte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn Sie Gelatine durch Agar-Agar ersetzen, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Agar-Agar verhärtet bei Raumtemperatur. Bewahren Sie Ihre Zubereitungen immer im Kühlschrank auf.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieses Produkt ist farblos und geschmacksneutral.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 50 Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494171824457,"sku":"P-AgarAgar-50g-FC","price":5.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54860.jpg?v=1780690916"},{"product_id":"poudre-amandes-extrafine-500g","title":"Mandelmehl extrafein (500g)","description":"\u003cp\u003eBeutel mit 500 g \u003cstrong\u003eblanchiertem Mandelmehl\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eextrafein\u003c\/strong\u003e, ein Produkt von sehr hoher Qualität, das sich für alle Backzwecke eignet (Makronen, Financiers, Frangipane...).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktvorteile :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eExtrafein\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVerbessert die Textur\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSorgt für Saftigkeit\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGlutenfreier Weizenmehlersatz\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eZutaten: blanchierte Mandeln 100 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 500 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494181065033,"sku":"P-PoudreAmandes-500g-PD","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p3105.jpg?v=1780690921"},{"product_id":"cake-perfector-gel-500g","title":"Cake Perfector Gel 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCake Perfector Gel\u003c\/strong\u003e wird in der Konditorei verwendet, um Textur, Volumen, Konsistenz und Mundgefühl zu verbessern. Es ist ein farbloses Gel, das dabei hilft, Luftmoleküle in Ihren Rezepten zu vermischen und zu verteilen, sodass Sie wunderbare Kuchen mit hohem Volumen, erhöhter Zartheit und erstaunlicher Konsistenz erhalten. Die stabilisierende Wirkung hilft Bäckern aller Stufen, problemlos Kuchen zu backen und gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs kann in Schwammkuchen, Cupcakes, Muffins, Scones, Brownies und vielem mehr verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCake Perfector Gel\u003c\/strong\u003e ist eine Mischung verschiedener Emulgatoren in Form eines farblosen Gels. Als Gel liegt das Produkt bereits in seiner aktivierten Form vor, was garantiert, dass es funktioniert, sobald Sie mit dem Mischen Ihrer Zutaten beginnen. Dies garantiert gleichbleibende Ergebnisse jedes Mal. Backen Sie an einem Tag 10 Schwammkuchen? Sie erhalten jedes Mal den gleichen Kuchen. Die Tatsache, dass es bereits aktiviert ist, bedeutet auch, dass Sie Ihre Mischzeit um 50 % reduzieren können. Die gleiche Menge Kuchen in der halben Zeit? Ist das nicht der Traum jedes Tortendekorierers?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn Sie einfach ein wenig Gel zu Ihren Rezepten hinzufügen, erhalten Sie:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eHohes Kuchenvolumen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSchöne Textur\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGleichmässiges Backen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eBessere Geschmacksentfaltung\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eErhöhte Zartheit\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVerbessertes Frischeempfinden\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eStärkere Struktur\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCake Perfector Gel\u003c\/strong\u003e kann auch perfekt mit dem \u003cstrong\u003eFunCakes Baking Elixir\u003c\/strong\u003e kombiniert werden, um von allen Vorteilen beider Produkte zu profitieren. Fügen Sie einfach beide Produkte zu Ihren Rezepten hinzu und befolgen Sie die separaten Zubereitungsmethoden auf den Verpackungen. Fügen Sie einfach das Cake Perfector Gel zu Ihrem vorhandenen Rezept hinzu und backen Sie wie gewohnt. Kein zusätzlicher Aufwand erforderlich.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür beste Ergebnisse 5-15 g Cake Perfector Gel pro kg Endprodukt hinzufügen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494251647305,"sku":"P-Cake-Perfector-Gel-FC","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54885.jpg?v=1780691045"},{"product_id":"cake-perfector-powder","title":"Cake Perfector Powder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCake Perfector Powder\u003c\/strong\u003e ist die Nummer-eins-Zutat für all Ihre glutenfreien Zubereitungen. Vergessen Sie trockene, bröckelige oder zerfallende glutenfreie Leckereien. Cake Perfector Powder ist eine Mischung aus Emulgatoren und Stabilisatoren, die die Struktur Ihrer Teige erhält und so die Weichheit, Mundgefühl und Frische Ihrer glutenfreien Rezepte verbessert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs kann in glutenfreien Kuchen, Keksen, Brownies, Scones und vielem mehr verwendet werden. Sie müssen Cake Perfector Powder einfach zu Ihrem vorhandenen Rezept hinzufügen und wie gewohnt backen. Kein zusätzlicher Aufwand erforderlich.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür beste Ergebnisse 10–20 g Cake Perfector Powder pro kg Endprodukt hinzufügen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMaximale Verwendungsdosen: 10–20 g\/kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494251712841,"sku":"P-Cake-Perfector-Powder-FC","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f11235.jpg?v=1780691045"},{"product_id":"spray-demoulant-200ml","title":"Trennspray 200ml","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie das Trennspray 200ml der Marke FunCakes, ideal zum Erleichtern des Ausformens Ihrer kulinarischen Zubereitungen. Seine hochwertige Formel garantiert Ihnen ein perfektes Ergebnis bei jeder Anwendung. Profitieren Sie vom Inhalt von 200ml für mehrere Anwendungen. Verpassen Sie diesen unverzichtbaren Küchenhelfier nicht!\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494257807689,"sku":"P-Spray-Demoulage-200ml-FC","price":7.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54100_1.jpg?v=1780691074"},{"product_id":"funcakes-levure-80-g","title":"FunCakes Backpulver 80 g","description":"\u003cp data-start=\"132\" data-end=\"227\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003eBackpulver – Für leichte und perfekt aufgegangene Zubereitungen!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"516\"\u003eIn der Küche und Konditorei unverzichtbar, ermöglicht das \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"285\"\u003eBackpulver\u003c\/strong\u003e es deinen Teigen zu gehen und sorgt für \u003cstrong data-start=\"336\" data-end=\"363\"\u003eluftige und saftige Rezepte\u003c\/strong\u003e ganz nach Wunsch. Ob für Haushaltsbrote, Gipfeli, Kuchen oder Kekse, es garantiert einen \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"487\"\u003egelungenen Aufgang\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong data-start=\"495\" data-end=\"515\"\u003eperfekte Textur\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4 data-start=\"786\" data-end=\"808\"\u003ePerfekt für:\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cul data-start=\"809\" data-end=\"912\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"809\" data-end=\"843\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"843\"\u003eBrote, Gipfeli, Brioche\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"880\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"880\"\u003eSaftige Kuchen, Muffins, Cakes\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"881\" data-end=\"912\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"912\"\u003ePizzas und würzige Hefeteige\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1016\"\u003eMit Backpulver gehen deine Zubereitungen \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"973\"\u003ewunderbar auf\u003c\/strong\u003e und begeistern grosse und kleine Naschkatzen!\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494258528585,"sku":"P-Baking-Powder-80g-FC","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54825.jpg?v=1780691078"},{"product_id":"isomalt-funcakes-250g","title":"Isomalt FunCakes 250g","description":"\u003cp\u003eKreieren Sie wunderbare Dekorationen auf Ihren Kuchen, indem Sie helle Farbakzente in Form von Edelsteinen, Fenstern, Mosaiken hinzufügen... Das Isomalt von FunCakes kann erhitzt werden, ohne an Süsse zu verlieren oder die Farbe zu verändern.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003ePerfekt zum Schmelzen und Formen geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eZuckerfreier Süssstoff.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eWeiss und geruchlos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eNicht so süss wie Zucker, kann aber mit anderen Süssstoffen gemischt werden, um süsser zu sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eZubereitung: In der Mikrowelle (etwa 700 W in einer hitzebeständigen Schüssel) oder im Topf bis 170 °C schmelzen. Das Isomalt alle 20 bis 30 Sekunden umrühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Die Schüssel \/ den Topf für etwa 10 Sekunden in eine Schale mit etwas kaltem Wasser stellen. Nach dieser Temperierung können Sie es färben und nach Belieben verwenden. \u003cstrong\u003eVORSICHT!:\u003c\/strong\u003e Geschmolzenes Isomalt ist sehr heiss!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHalal-zertifiziert, vegetariergeeignet, veganergeeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494259511625,"sku":"P-Isomalt-250g-FC","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54795.jpg?v=1780691083"},{"product_id":"peinture-metalisee-or-30ml","title":"Metallische Goldfarbe (30ml)","description":"\u003cp\u003eVerleihen Sie Ihren Zuckermassen, Mandelmassen, Gum Paste, Königsglasuren und anderen Süssigkeiten eine wunderbare goldene Färbung mit dieser metallischen Lebensmittelfarbe von FunCakes. Sie ist sehr einfach anzuwenden – vor Gebrauch schütteln und die gewünschte Oberfläche anmalen. Diese 100% essbare Goldfarbe trocknet schnell und klebt nicht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eErstellen Sie schnell und einfach erstaunliche Effekte!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eMaximale Verwendungsdosis: 163,53 g\/kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eInhalt: 30 mL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eTipp: Sie können Ihre Kekse auch vor dem Backen anmalen – das gibt ihnen einen schönen glänzenden Effekt!\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494259544393,"sku":"P-Peinture-Metal-Or-30ml-FC","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f45180.jpg?v=1780691083"},{"product_id":"gomme-arabique-50g","title":"Gummi arabicum 50g","description":"\u003cp\u003eDieses Gummi arabicum dient als Verdickungsmittel, Emulgator und Bindemittel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs kann als Stabilisator oder Bindemittel verwendet werden. Dieses Produkt ist ein natürliches Gummi und enthält keine tierischen Inhaltsstoffe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Gummi arabicum hat eine zarte Textur und kann zur Herstellung von Süßwaren, Speiseeis, Aromen, Süßungsmitteln usw. verwendet werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Produkt ist farblos und geruchlos.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494276813129,"sku":"P-GommeArabique-50g-FC","price":5.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54850.jpg?v=1780691161"},{"product_id":"poudre-amandes-extrafine-1kg","title":"Mandelpulver extrafein 1kg","description":"\u003cp\u003eBeutel mit 1kg \u003cstrong\u003eblanchiertem Mandelpulver\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eextrafein\u003c\/strong\u003e, hochwertigstes Produkt, das sich für alle Backzwecke eignet (Makronen, Financiers, Frangipanier...).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktmerkmale :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eExtrafein\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVerbessert die Textur\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSorgt für Saftigkeit\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGlutenfreier Ersatz für Weizenmehl\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eInhaltsstoffe : blanchierte Mandeln 100 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInhalt: 1000 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494280515913,"sku":"P-PoudreAmandes-1kg-PD","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/pro120.jpg?v=1780691179"},{"product_id":"biarbonate-d-ammonium-80-g","title":"Ammoniumbikarbonat 80 g","description":"\u003cp\u003eAmmoniumbikarbonat, oder einfach Ammonium, wird zur Zubereitung von Rührkuchen verwendet. Auch bekannt unter den Begriffen «Hirschhornsalz», «Bäckerammoniak» und «Ammoniaksalz», beschleunigt es die Gare von schnell gebackenen Produkten wie Rührkuchen und Keksen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerwenden Sie Ammoniumbikarbonat nicht für die Herstellung von Cakes und Kuchen. Die freigesetzten Gase müssen richtig entweichen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494284317001,"sku":"P-BicarbonateAmmonium-80g-FC","price":4.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54835.jpg?v=1780691195"},{"product_id":"bicarbonate-alimentaire-100-g","title":"Speisenatron 100 g","description":"\u003ch3\u003eWas ist Natron?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenatron ist ein weisses Pulver aus Salz und Kalkstein. Es ist geruchlos und in Wasser löslich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWozu dient Natron?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNatron ist ein vielseitiges Produkt, das in der Küche, beim Putzen und in der Kosmetik verwendet wird. In der Küche und Bäckerei wird es verwendet, um die Säure Ihrer Zubereitungen zu reduzieren, um die Farbe von Lebensmitteln zu fixieren, um Kuchen aufgehen zu lassen, usw. Es hilft auch beim Schlagen von Eiweiss und unterstützt die Verdauung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs ermöglicht eine gesündere Reinigung verschmutzter Küchengeräte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktpluspunkte:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eVerbessert die Stabilität von geschlagenem Eiweiss\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eKann Backpulver ersetzen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSäureregulator\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFarbfixierer\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eInhaltsstoffe: Natron E500ii.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch, Nüssen, Lupinen und Sulfiten enthalten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGeeignet für vegetarische und vegane Ernährung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Natron verwendet?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eKann in verschiedenen Formen verwendet werden: als Pulver, als Paste, als Lösung, als Spray, als Mischung...\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerwendung in Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Natron gelagert?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eTrocken und kühl lagern, in geschlossener Verpackung. Feuchte Lagerstätten und übermässige Stapelung von Säcken vermeiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494285693257,"sku":"P-Bicarbonate-100g-PD","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2062_1.jpg?v=1780691201"},{"product_id":"levain-de-ble-dur-150-g","title":"Sauerteig aus Hartweizen 150 g","description":"\u003cp\u003eTräumen Sie davon, Ihre Familie mit selbstgebackenem Weissbrot zu begeistern? Möchten Sie Ihren Kindern zum Znüni ein köstliches hausgemachtes Brioche servieren?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAber das scheint Ihnen schwierig? Sie haben es bereits versucht, aber leider war es ein Fehlschlag?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKeine Sorge, das ist jetzt vorbei!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMit dieser \u003cstrong\u003eTrockenmischung aus Hartweizen-Sauerteig und Bäckerhefe\u003c\/strong\u003e war das Backen von Weissbrot und Brioches noch nie so einfach!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEinfach zur Mischung hinzufügen und schon geht's los.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNach dem Backen wird die Kruste schön knusprig, das Innere erhält eine schöne weisse Farbe wie bei traditionellem Weissbrot und der einzigartige Geschmack entwickelt fruchtige, malzige und säuerliche Noten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUnd das Beste: Sie müssen keine zusätzliche Bäckerhefe hinzufügen!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Trockenmischung besteht aus devitalisiertem Hartweizen-Sauerteig und instantaner Trockenbäckerhefe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduktvorteile:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eGebrauchsfertig, diese Trockenmischung wird einfach zur Mischung hinzugefügt\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eErmöglicht die Herstellung von köstlichen knusprigen Broten\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePraktisch, es ist nicht nötig, zusätzliche Bäckerhefe hinzuzufügen!\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIn einer Einschicht-Verpackung verpackt, 100% recycelbar\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eWie verwendet man die Trockenmischung Hartweizen-Sauerteig \/ Hefe?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGebrauchsfertig, wird es unverdünnt verwendet. Rühren Sie die erforderliche Menge direkt in Ihr Mehl ein oder geben Sie es zu Beginn des Knetens hinzu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEmpfohlene Dosierung: 4% des Mehlgewichts. Nicht pur verzehren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGrundrezept für Weissbrot:\u003c\/p\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003eIn einer Schüssel 600 g Wasser leicht erwärmen. Währenddessen in der Schüssel eines Rührgeräts 1 kg Weizenmehl T55, 40 g Sauerteig-\/Hefemischung Patisdécor und 16 g Salz vermischen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDas lauwarme Wasser (nicht heiss) entnehmen und über die Mehl-\/Sauerteig-Hefe-\/Salzmi­schung giessen. Bei niedriger Geschwindigkeit 8 Minuten kneten, dann 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDen Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur (ca. 22°C) gehen lassen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDen Teig degassieren und in die gewünschte Form bringen: Dies ist der Formungsschritt. Nochmals 1 Stunde gehen lassen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDie Oberfläche des Brotes mit einer Lame ritzen und das geformte Stück bei 240°C 40 Minuten lang im Umluftbackofen backen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003cp\u003eTipps:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eDas Ritzen ermöglicht die Freisetzung von Gasen in den ersten Backminuten: Das bei der Gärung entstehende CO2 und Wasserdampf können richtig entweichen. Das Ritzen beeinflusst Volumen und Struktur des Brotes.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEin Behälter mit Wasser im unteren Teil des Ofens während des Backens verhindert das Austrocknen des Teigs an der Oberfläche, verzögert die Krustenbildung und macht sie dünner und glänzender.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSie können Ihren Teig in einem Gärkörbchen gären lassen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eGrundrezept für hausgemachtes Brioche:\u003c\/p\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003eIn der Schüssel eines Rührgeräts 1 kg Weizenmehl T55, 10 g Salz, 160 g Zucker, 40 g Sauerteig-\/Hefemischung Patisdécor, 400 mL Milch und 4 Eier vermischen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eBei niedriger Geschwindigkeit 5 Minuten kneten, dann 160 g Butter in kleinen Stücken hinzufügen und 8 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiterkneten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDen Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde 30 Minuten bei Raumtemperatur (ca. 22°C) gehen lassen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDen Teig degassieren und in die gewünschte Form bringen: Dies ist der Formungsschritt (grosse und\/oder kleine Brioches). Nochmals 1 Stunde gehen lassen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDen Ofen auf 190°C vorheizen und 20 Min. (für kleine Brioches) oder 45 Min. (für grosse Brioche) backen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003cp\u003eTipp: Vor dem Backen die Oberfläche des Brioches mit Ei bestreichen: Es erhält eine schöne goldbraune Farbe!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWie lagert man den Roggen-Sauerteig?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAn einem kühlen und trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494286020937,"sku":"P-LevainBleDur-150g-PD","price":5.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2073_1.jpg?v=1780691206"},{"product_id":"gomme-arabique-20-g","title":"Gummi arabicum 20 g","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGummi arabicum\u003c\/strong\u003e ist ein Verdickungsmittel, Bindemittel, Überzugsmittel und Geschmacksverstärker, das in der Süßwarenfertigung zum Überziehen und zur Erzielung einer gelierten Textur sowie zur Herstellung von Marshmallows verwendet wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerdickungsmittel, hauptsächlich in der Süßwarenfertigung eingesetzt, verleiht Dragées und Bonbons Wasserdichtheit, wird aber auch bei der Herstellung von Marshmallows und Kaugummimassen verwendet. Es ist auch ein Geschmacksträger und kann als Verdickungsmittel in Diätprodukten eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGummi arabicum ist geschmack- und geruchlos. In der Zubereitung unverändert einarbeiten oder in einer heißen Flüssigkeit verdünnen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosierung je nach Verwendung.\u003cbr\u003eEmpfohlene Dosierung(en):\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMilch \u0026 Eiscreme: 0,4 bis 0,7%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGetränke: 0,02%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eKekse und Teige: 0,008% bis 0,02%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLebensmittelgummi-Sirupe: 20g\/L\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDragierung: 30 bis 50% in Lösung\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494285988169,"sku":"P-GommeArabique-20g-PD","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p807.jpg?v=1780691206"},{"product_id":"brisures-crepe-dentelle-croustillante-100g","title":"Knusprige Spitzenkeks-Bruch 100G","description":"\u003cp\u003eVerwandeln Sie Ihre Backkreationen in wahre Köstlichkeiten mit den knusprigen Spitzenkeks-Bruch von SCrapCooking®. Gebrauchsfertig, verleihen diese ultra-knusprigen und leichten Stücke Ihren Desserts sofort eine leckere und optisch attraktive Textur. Ob als Topping, Füllung oder Belag – sie passen perfekt zu allen Ihren Entremet, Mousses, Kuchen, Torten, Cupcakes und Eiscreme für ein professionelles Ergebnis ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Spitzenkeks-Bruch sind ein unverzichtbarer Bestandteil für hobby- und kreative Bäcker. Integrieren Sie sie problemlos in Ihre süssen Rezepte, um einen feinen Knusper in Ihre Schokoladentafeln, Schokoriegel oder hausgemachte Zubereitungen zu bringen. Ihre aussergewöhnliche Feinheit ermöglicht eine vielseitige Verwendung, sei es als sichtbare Dekoration oder als knusprige Überraschung im Herzen Ihrer Kreationen, während sie sich wunderbar mit Füllpasten zu noch köstlicheren Desserts kombinieren lassen. Ein einfacher Handgriff, um Ihre Zubereitungen in knusprige und unwiderstehliche Kreationen zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494294081865,"sku":"P-Brisures-Dentelle-SC","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_247475_1.jpg?v=1780691248"},{"product_id":"gelatine-en-poudre-150-bloom-60g","title":"Gelatine Pulver 150 bloom (60g)","description":"\u003cp\u003eReine Gelatine Pulver in ausgezeichneter Qualität. Dieses natürliche Geliermittel besteht vollständig aus Rinderhaut. Diese Gelatine hat einen Bloom-Index von 150.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eGelatine Pulver eignet sich hervorragend zum Binden und Verdicken von Cremes, Mousse, Bavarois, Flans und Fruchtkonfitüren. Pro Liter Produkt 20 Gramm Gelatine hinzufügen, um die richtige Verdickung zu erhalten, und 40 Gramm für einen Flan, der nicht läuft.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eZubereitung: Die benötigte Menge Gelatine Pulver in die Flüssigkeit geben. Das Gemisch unter Rühren auf 40 ºC erhitzen, damit die Gelatine sich auflöst. Achtung! Die Mischung darf nicht kochen! Abkühlen lassen und das Gemisch im Kühlschrank erstarren lassen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eGelatine kann nicht mit den folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eInhaltsstoff: Gelatine rind (E441). Bloom 150. Der Bloom-Wert misst die Gelierungskraft der Gelatine, dieser Index ist in Bezug auf die Qualität wichtig. Der Bloom-Grad liegt normalerweise zwischen 50 und 300. Dieser Grad zeigt die Stärke der Gelierungskraft der Gelatine an.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDieses Produkt ist Halal-zertifiziert.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e Inhalt: 60 Gramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494308073801,"sku":"P-Gelatine-60g-FC","price":5.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54845_09b015c4-db9d-42e4-b660-22bae292d686.jpg?v=1780690326"},{"product_id":"pectine-50g","title":"Pektin (50g)","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePektin\u003c\/strong\u003e ist ideal für Ihre \u003cstrong\u003eMarmeladen, Fruchtpasten und Gelees\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnwendung: 0,5 bis 1% der Gesamtmenge der Zubereitung. Streuen Sie das Pektin in den Zucker, mischen Sie die Mischung in Ihr Rezept und erhitzen Sie alles zusammen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePektin ist eine Substanz pflanzlichen Ursprungs, die in vielen Fruchtsamen (Äpfel, Quitte, Johannisbeeren…) und Zitrusschalen vorhanden ist. Es spielt eine strukturelle Rolle und geliert die Zubereitungen. Es wird häufig zur Herstellung von Marmeladen verwendet, kann aber auch Obstdesserts gelieren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFür Lebensmittel: begrenzte Verwendung. Nicht pur einnehmen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNicht einatmen. Nicht in die Augen geraten lassen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNettogewicht: 50 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494308565321,"sku":"P-Pectine-SC","price":6.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244491_1_79a18a0f-31a1-480a-bdea-b950b03b4c43.jpg?v=1780690352"},{"product_id":"gelatine-en-poudre-200-blooms-50g","title":"Gelatine in Pulverform - 200 Blooms (50g)","description":"\u003cp\u003eKennen Sie das Geheimnis der Stabilität von Bavaresen, intakten Mousse und Geleebonbons?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEin einziger gemeinsamer Punkt: die \u003cstrong\u003eGelatine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Lebensmittel-Gelatine in Pulverform von Patisdécor \u003c\/strong\u003eist für die Verwendung in der Konditorei, Metzgerei, Catering, aber auch für salzige kulinarische Zubereitungen bestimmt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEigenschaften :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eVerpackung: 50 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eQualität: 200 Blooms\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFormat: Pulverform\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eHerkunft: Rind\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas ist Gelatine und wofür wird sie verwendet?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eGelatine ist ein Geliermittel \/ Verdickungsmittel, das verwendet wird, um Bavaresen, Mousse, Charlottes Halt zu geben. Sie wird für Puddings, geschlagene Cremes oder Gelees verwendet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs ist ein natürliches Zusatzmittel, das Halt und echtes Geliervermögen bietet und im Mund schmilzt. Gelatine erhöht den Proteingehalt der Zubereitungen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen, ohne Zucker oder Fett.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSie entwickelt Aromen und verlängert die Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRindergelatine wird ausschliesslich aus Rinderhäuten hergestellt und ist völlig geschmacksneutral.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Pulverform erleichtert die Dosierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie wird Gelatine verwendet?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003eGelatine 5 bis 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und aufquellen lassen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGleichzeitig die Flüssigkeit erwärmen, die Sie gelieren oder verdicken möchten\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDie aufgequollene Gelatine dann in die warme Flüssigkeit einrühren, ohne zum Kochen zu bringen\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRühren, bis die Gelatine aufgelöst ist\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIm Kühlschrank abkühlen. Das Gericht ist in 30 Minuten bis 40 Stunden verbrauchsbereit.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Mengen hängen von den Rezepten ab :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e2 bis 4% des Gewichts im Verhältnis zur Flüssigkeit (Wasser, Milch, Fruchtkompott...) für Cremes und Überzüge\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e7 bis 9% für Eier in Aspik\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eWie lagert man Gelatine?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eLagerbedingungen: An einem trockenen Ort und vor Feuchtigkeit geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerfallsdatum: 5 Jahre\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWas sind Blooms?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Geliervermögen von Gelatine wird in \"Blooms\" gemessen. Je höher die Bloom-Zahl auf dem Etikett Ihrer Gelatine, desto stärker ist das Geliervermögen Ihrer Gelatine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494314135881,"sku":"P-Gelatine-200bl-50g-PD","price":6.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/p2570.jpg?v=1780690596"},{"product_id":"blanc-d-oeuf-en-poudre","title":"Eiweisspulver","description":"\u003cp\u003eDas Eiweisspulver von FunCakes ist der ideale Ersatz für frisches Eiweiß!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs eignet sich hervorragend zur Herstellung von Königsglasur. Einfach 10 g Eiweisspulver mit 60 ml Wasser, 300 bis 500 g Puderzucker und einer Prise Zitronensäure vermischen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVerhältnis: 10 Gramm Eiweisspulver + 60 ml Wasser = 2 Eiweiße. Diese Mischung muss innerhalb von vier Stunden verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cakesupplies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494317347145,"sku":"P-BlancOeuf-125g-FC","price":11.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/f54800_527968ad-e700-4091-9346-c32341027b7d.jpg?v=1780690850"}],"url":"https:\/\/special-day.ch\/de\/collections\/die-grundausstattung.oembed","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}