{"title":"Zestes","description":"Découvrez nos zestes pour la pâtisserie et le cake design. Matériel de qualité professionnelle pour réussir toutes vos créations sucrées. Livraison en Suisse.","products":[{"product_id":"zestes-de-combava-10g","title":"Zestes de Combava (10g)","description":"\u003ch3\u003eQu'est-ce que le combava ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eOriginaire de Madagascar, le \u003cstrong\u003eCombava \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eCitrus Hystrix\u003c\/em\u003e) est un agrume conjuguant des arômes de citronnelle, de gingembre et de coriandre. Il est très utilisé dans la cuisine réunionnaise et la cuisine thaïlandaise.\u003cbr\u003eMais le zeste de combava peut aussi être utilisé en pâtisserie : il se marie par exemple très bien avec le chocolat et la vanille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eComment utiliser les zestes de combava ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eLe zestes de combava sont parfaits pour réaliser biscuits, gâteaux, crèmes glacées, chocolat, compotes, salades de fruits, plats salés?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour utiliser les zestes, faites-les infuser.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDosage selon vos goûts, l'intensité souhaitée et vos envies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNe pas ingérer en l'état.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisations culinaires : pâtisseries, confiseries, cuisine réunionnaise, cuisine thaïlandaise, sauces, cocktails. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eComment conserver les zestes de combava ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eConserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.\u003cspan style=\"line-height: 1.5em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494076076361,"sku":"P-ZesteCombava-PD","price":4.93,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/7511_1.jpg?v=1780690601"},{"product_id":"feves-tonka-15-g","title":"Fèves Tonka 15 g","description":"\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e fève Tonka\u003c\/strong\u003e apporte à vos recettes des arômes extraordinaires en cuisine, chocolaterie et pâtisserie : son goût légèrement caramélisé et vanillé fait merveille pour parfumer le chocolat, les crèmes, entremets, sorbets, fruits cuits ou glacés. La fève Tonka s'utilise également râpée dans vos recettes salées et donne un goût caramélisé et vanillé dans les sauces accompagnant le veau, le foie poêlé, les poissons et les fruits de mer. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations culinaires :\u003c\/strong\u003e chocolat, crèmes, entremets, sorbets, fruits, viandes, poissons, fruits de mer. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExemples : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eDesserts au chocolat, à base de fruits exotiques, pêches, abricots \u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eCrèmes brûlées, elle fait sensation ! \u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eChutneys, ainsi que les confitures (pêches, abricots, etc) \u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eCrustacés cuisinés (langoustines, crevettes, etc) \u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eQueue de langouste : une vraie merveille\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494152163657,"sku":"P-Feves-Tonka-PD","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/7501.jpg?v=1780690883"},{"product_id":"feve-tonka-15g","title":"Feve Tonka 15g","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la fève de tonka, cet ingrédient premium qui transforme vos créations pâtissières en véritables délices raffinés. Avec ses notes délicates de vanille intense, amande douce et caramel, la fève de tonka de Scrapcooking offre un arôme complexe et sophistiqué que les pâtissiers professionnels apprécient depuis longtemps. Quelques éclats râpés suffisent pour sublimer vos brioches, ganaches, crèmes, biscuits ou chocolats chauds et ajouter une signature aromatique élégante à chaque préparation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCet ingrédient versatile est parfait pour enrichir tous vos desserts créatifs, des îles flottantes aux pâtes à tartiner, en passant par les crèmes pâtissières et les confiseries maison. La fève de tonka se distingue par sa capacité à rehausser les saveurs sans surcharger vos recettes, donnant à chaque bouchée une dimension gustative nouvelle et inattendue. Idéale pour les amateurs de saveurs originales et les cuisiniers créatifs qui souhaitent apporter une touche d'exception à leurs créations, cette fève de tonka de 15g est un allié indispensable de votre cuisine gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494294245705,"sku":"P-Feves-Tonka-SC","price":7.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244809.jpg?v=1780691249"},{"product_id":"feve-tonka-en-poudre-15g","title":"Feve Tonka En Poudre 15G","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la Fève Tonka en poudre de Scrapcooking, l'ingrédient secret pour sublimer tous vos desserts maison. Ce produit prêt à l'emploi offre une saveur exotique et délicate, parfaite pour parfumer vos pâtisseries, crèmes, gâteaux et bien d'autres créations sucrées. Avec son format pratique de 15g, cette poudre de fève tonka se saupoudre facilement sur vos préparations ou s'incorpore directement à vos pâtes pour un résultat gourmand et raffiné.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdéale pour les pâtissiers en herbe comme pour les confectionneurs avertis, la fève tonka en poudre transforme les desserts du quotidien en véritables délices. Utilisez-la pour garnir des cupcakes, des brioches, des entremets ou encore pour aromatiser des crèmes et des ganaches. C'est l'accompagnement idéal pour les ateliers pâtisserie en famille ou pour créer rapidement des desserts maison express qui raviront tous les palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Swissgames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494294311241,"sku":"P-Feves-Tonka-Poudre-SC","price":7.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/7365\/6905\/files\/scr_244808.jpg?v=1780691249"}],"url":"https:\/\/special-day.ch\/collections\/zestes.oembed","provider":"Special Day","version":"1.0","type":"link"}